เบอร์เกอร์ไก่งวงและสลัดกะหล่ำปลีมะม่วง

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - เบอร์เกอร์ไก่งวงและโคลสลอว์มะม่วง

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 448, ไขมันทั้งหมด 17 จี., ไขมันอิ่มตัว 2 จี., โปรตีน 34 จี., คาร์โบไฮเดรต 43 จี., เส้นใย 4 จี., คอเลสเตอรอล 50 มก. โซเดียม 910 มก. น้ำตาล 8 จี.

เบอร์เกอร์นี้มีการผสมผสานความเผ็ดร้อนของเครื่องปรุงรสเจิร์กเข้ากับความหวานของชัทนีย์มะม่วงได้อย่างลงตัว นำเครื่องปรุงรสมาผสมกับเนื้อไก่งวงบด แล้วโรยลงบนขนมปังก่อนนำไปปิ้งเบาๆ วางเนื้อเบอร์เกอร์ที่ปิ้งแล้วลงบนขนมปัง ราดด้วยโคลสลอว์ แครอท และหัวหอม ราดด้วยน้ำสลัดมายองเนสผสมชัทนีย์มะม่วงสูตรพิเศษ ซึ่งเป็นซอสอินเดียรสชาติกลมกล่อม หวานอมเปรี้ยว รสชาติผลไม้ช่วยเพิ่มความสดชื่นให้กับเบอร์เกอร์เนื้อได้เป็นอย่างดี

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อไก่งวงบด 450 กรัม
เครื่องปรุงรสเจิร์ก 1 ช้อนโต๊ะ และเพิ่มเติมสำหรับโรยหน้า
แอปเปิ้ลเขียวขนาดเล็ก 1 ลูก ปอกเปลือกและขูดฝอย
ต้นหอมซอยละเอียด 0.5 ถ้วย
1/4 ถ้วย ปังโกะ (เกล็ดขนมปังญี่ปุ่น)
มายองเนส 1/4 ถ้วยตวง และเพิ่มเติมสำหรับทาขนมปัง
มะม่วงชัทนีย์สับหยาบ 1/4 ถ้วย
กะหล่ำปลีขาวหั่นฝอย 3 ถ้วย
แครอทขูด 1 หัว
น้ำมันเรพซีด สำหรับทอด
ขนมปังหวาน 4 ชิ้น หรือ ชาลาห์ผ่าครึ่งด้านข้าง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อไก่งวงบด, เกล็ดขนมปังปังโกะ, ชาลาห์, กะหล่ำปลีขาว, ซอสชัทนีย์, ต้นหอม, แครอท, แอปเปิ้ล

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาย่างหรือกระทะย่างให้ร้อนปานกลาง ในชามผสมเนื้อไก่งวงบดเข้าด้วยกัน เครื่องปรุงรสเจิร์กผสมแอปเปิ้ล เกล็ดขนมปังป่น และต้นหอมซอย 1/4 ถ้วย ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ปั้นเป็นแผ่นกลมหนา 1 นิ้ว 4 แผ่น โดยใช้นิ้วโป้งกดตรงกลางแผ่นให้เป็นรอยบุ๋มเล็กๆ เพื่อป้องกันไม่ให้พองตัวขณะย่าง นำไปแช่เย็น
ในชามขนาดใหญ่ ผสมมายองเนสและ...เข้าด้วยกัน มะม่วงชัทนีย์ใส่กะหล่ำปลี แครอท และต้นหอมที่เหลือ 1/4 ถ้วย ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ทาตะแกรงย่างด้วยน้ำมันคาโนลา ย่างเนื้อไก่งวงบดจนสุกทั่ว ประมาณ 4-5 นาทีต่อด้าน
ทามายองเนสลงบนขนมปังและโรยด้วยเครื่องปรุงรสเจิร์ก นำไปย่างประมาณ 30 วินาที วางเนื้อบดและกะหล่ำปลีลงบนขนมปังแล้วเสิร์ฟ

หมวดหมู่: