เบอร์เกอร์ใส่พริกและไส้กรอก

คะแนนโหวต: 2

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: อันโตนิส อคิลลีออส

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: เบอร์เกอร์ 4 ชิ้น

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 650, ไขมันทั้งหมด 42 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 38 จี., คาร์โบไฮเดรต 29 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.

สูตรการทำเบอร์เกอร์พร้อมผักย่าง เนื้อชุบแป้งทอดทำจากเนื้อวัวบด โดยเพิ่มเนื้อหมูบดปรุงรสด้วยเครื่องเทศอิตาเลียน กระเทียม และออริกาโน นำไปย่างพร้อมพริกหวานและหัวหอม
เมื่อปรุงเสร็จแล้ว นำเนื้อบดมาวางบนชีสและใส่ในขนมปัง ราดด้วยผักทอด ใบโหระพา และซอสมารินารา เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งทอด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อวัวบดไม่ติดมัน 450 กรัม
ไส้กรอกอิตาเลียนดิบรสเผ็ดหรือหวาน 225 กรัม (เนื้อหมูบดปรุงรสด้วยเครื่องเทศอิตาเลียน) เอาเปลือกออก
ขนมปังแฮมเบอร์เกอร์มันฝรั่ง 4 ชิ้น ผ่าครึ่งตามยาว
ชีสโพรโวโลน 4 แผ่น
ออริกาโนแห้ง 1/4 ช้อนชา
เกลือเม็ดหยาบและพริกไทยบดสดใหม่
หอมแดง 1 หัว หั่นเป็นชิ้นหนา 1/2 เซนติเมตร
พริกหวาน 2 ลูก (สีแดงและสีเหลือง) หั่นเป็นเส้นกว้าง 1.2 เซนติเมตร
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 2 ช้อนโต๊ะ และอาจใช้เพิ่มสำหรับทาให้ทั่ว
กระเทียม 1 กลีบ ขูดฝอย
4 แผ่นใหญ่ มหาวิหารถูกฉีกเป็นชิ้น ๆ
ซอสมารินาราอุ่นๆ สำหรับราดหน้า
(สูตรอาหาร ซอสมารินารา)
มันฝรั่งทอดกรอบสำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อบด, คูปาตี (ไส้กรอกทอด), ชีสโปรโวโลน, ขนมปังแฮมเบอร์เกอร์, หัวหอมแดง, กระเทียม, พริกหวาน, โหระพา, ออริกาโน, ซอสมารินารา, ชิป

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชามขนาดกลาง ผสมเนื้อวัวบด ไส้กรอก กระเทียม ออริกาโน เกลือ 1/4 ช้อนชา และพริกไทยป่นเล็กน้อย คลุกเคล้าด้วยมือ ปั้นเป็นแผ่นกลม 4 แผ่น หนา 2 เซนติเมตร พักไว้
ตั้งกระทะย่างหรือเตาย่างด้วยไฟปานกลาง ในชามผสม หัวหอมใหญ่ พริกหวาน น้ำมันมะกอก เกลือ 1/4 ช้อนชา และพริกไทยป่นเล็กน้อย

นำผักไปย่าง โดยพลิกกลับด้านเป็นครั้งคราว ประมาณ 7 นาที จนกระทั่งผักนุ่มและมีสีเหลืองทองอ่อนๆ ตักใส่จานพักไว้

ทาน้ำมันมะกอกลงบนกระทะย่าง วางเนื้อบดลงไปย่างประมาณ 4 นาทีต่อด้าน จนสุกและเป็นสีเหลืองทอง ก่อนสุกประมาณ 2 นาที ให้วางชีส 1 แผ่นลงบนเนื้อบด แล้วปิดฝา
จัดเสิร์ฟเบอร์เกอร์บนขนมปัง ราดด้วยส่วนผสมของหัวหอมและพริกหวาน โรยด้วยใบโหระพา และซอสมารินารา เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งทอด

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารเย็น / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / ย่าง, บาร์บีคิว / ผักและผลไม้ย่าง / อาหารจานด่วน / แฮมเบอร์เกอร์ / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน