เบอร์เกอร์ย่างสไตล์อิตาเลียน

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 715, ไขมันทั้งหมด 48 จี., ไขมันอิ่มตัว 17 จี., โปรตีน 45 จี., คาร์โบไฮเดรต 23 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 158 มก. โซเดียม 626 มก. น้ำตาล 3 จี.

ออริกาโนแห้งโรยบนเนื้อเบอร์เกอร์ น้ำส้มบัลซามิกบนขนมปัง ชีสโพรโวโลนที่ละลาย และใบโหระพาสด ช่วยเพิ่มรสชาติอาหารอิตาเลียนให้กับเบอร์เกอร์เหล่านี้ ย่างเนื้อเบอร์เกอร์บนเตาย่างกลางแจ้งเพื่อรสชาติหอมกลิ่นควันแบบฤดูร้อนที่แสนอร่อย และเสิร์ฟพร้อมกับจาร์ดิเนียรา ซึ่งเป็นผักดองแบบอิตาเลียนชนิดหนึ่ง

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำมันพืชสำหรับทาตะแกรงย่าง
เนื้อวัวบด 700 กรัม
ออริกาโนสดสับ 1 ช้อนชา
กระเทียม 1 กลีบ ขูดฝอย
ชีสโพรโวโลน 4 แผ่น
มายองเนส 1/4 ถ้วย
น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ช้อนชา
ขนมปังแฮมเบอร์เกอร์โรยงา 4 ชิ้น ผ่าครึ่งตามแนวนอน
ใบโหระพาสด สำหรับตกแต่ง
จาร์ดิเนียร่า สำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อบด, ขนมปังงา, ชีสโปรโวโลน, คนสวน, น้ำส้มสายชูบัลซามิก, ออริกาโน, โหระพา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาปิ้งย่างกลางแจ้งให้ร้อนปานกลางถึงสูง ในชามขนาดกลาง ผสมเนื้อวัวบด ออริกาโน กระเทียม และเกลือกับพริกไทยดำอย่างละ 1/2 ช้อนชาเข้าด้วยกันอย่างระมัดระวัง
ปั้นส่วนผสมเนื้อเป็นแผ่นกลม 4 แผ่น แต่ละแผ่นหนัก 170 กรัม และมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 12 เซนติเมตร ใช้ปลายนิ้วกดให้เป็นรอยบุ๋มเล็กๆ ตรงกลางแต่ละแผ่น แล้วโรยเกลือและพริกไทยดำบางๆ ลงบนผิวด้านนอก ทาน้ำมันบางๆ บนตะแกรงย่าง ย่างแผ่นเนื้อตามความสุกที่ต้องการ ประมาณ 4 นาทีต่อด้านสำหรับระดับความสุกปานกลาง โดยวางชีสแผ่นลงบนแต่ละแผ่นประมาณ 1 นาทีก่อนที่แผ่นเนื้อจะสุก

ผสมมายองเนสและน้ำส้มบัลซามิกในชามขนาดเล็ก นำขนมปังไปย่างบนเตาประมาณ 1 นาที จากนั้นทามายองเนสเล็กน้อย วางเนื้อเบอร์เกอร์ลงไปแล้วโรยด้วยใบโหระพาสดสองสามใบ เสิร์ฟเบอร์เกอร์พร้อมกับผักดองจาร์ดิเนียรา

หมวดหมู่: