เบอร์เกอร์สไลเดอร์

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำเบอร์เกอร์ขนาดเล็ก (สไลเดอร์เบอร์เกอร์)

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4 - 6

มาทำของว่างแสนอร่อยด้วยแซนด์วิชสไลเดอร์ขนาดจิ๋วเหล่านี้กันเถอะ ทำจากขนมปังปิ้งสองชิ้นประกบกัน สอดไส้ด้วยเนื้อบดชิ้นหนาฉ่ำ ชีสละลาย และผักสด จุดเด่นของเบอร์เกอร์นี้อยู่ที่รสชาติกลมกล่อมของไทม์ กระเทียม และเนื้อย่าง

เสิร์ฟเบอร์เกอร์ขนาดเล็กพร้อมเฟรนช์ฟรายส์และผักดอง

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อวัวบดไม่ติดมัน 1 กิโลกรัม
มัสตาร์ดดิฌง 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ และเพิ่มอีกเล็กน้อยสำหรับทาตะแกรงย่าง
ใบไทม์สับ 1 ช้อนชา
กระเทียมสับ 3 ช้อนชา
เกลือหยาบ 1 ช้อนชา
พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา
ชีสกรุยแยร์ขูด 200 กรัม
12 ขนมปังบริออชขนาดเล็ก
อารูกูลา 120 กรัม
มะเขือเทศขนาดกลาง 3 ลูก หั่นบางๆ
หอมแดงขนาดเล็ก 2 หัว หั่นบางๆ เป็นครึ่งวง
ซอสมะเขือเทศเพื่อการยื่นเอกสาร

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อบด, ขนมปังบริออช, มัสตาร์ดดิฌง, อารูกูลา, มะเขือเทศ, ชีสกรุยแยร์, โหระพา

ปรุงอาหารตามสูตร:

เตรียมเตาถ่านหรือเตาแก๊สให้ร้อนก่อน

ในขณะเดียวกัน นำเนื้อบดใส่ลงในชามขนาดใหญ่ แล้วใส่มาสตาร์ด น้ำมันมะกอก ไทม์ กระเทียม เกลือ และพริกไทย ผสมทุกอย่างเบาๆ ด้วยส้อม ระวังอย่าให้เนื้อบดแน่นเกินไป ปั้นเป็นแผ่นกลมขนาดเท่ากัน 12 ชิ้น หนา 5 เซนติเมตร

เมื่อเตาย่างร้อนแล้ว ให้ทาน้ำมันที่ตะแกรงเพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อบดติดตะแกรง
วางเนื้อบดลงบนตะแกรงย่างและย่างประมาณ 4 นาที จากนั้นพลิกด้านและย่างต่ออีก 4-6 นาทีจนสุกระดับมีเดียมแรร์ หรือนานกว่านั้นเล็กน้อยหากต้องการสุกมาก ก่อนย่างเสร็จ 2 นาที โรยชีสขูด 30 กรัมลงบนเนื้อบดแต่ละชิ้นแล้วปิดฝาเตาย่าง ตักเนื้อบดใส่จานเสิร์ฟและคลุมด้วยฟอยล์

หั่นขนมปังเป็นครึ่ง แล้วนำไปย่างโดยคว่ำด้านที่หั่นลง
วางผักร็อกเก็ตอ่อนลงบนขนมปังเบอร์เกอร์ครึ่งชิ้นล่าง 12 ชิ้น วางเนื้อเบอร์เกอร์ลงไป ตามด้วยมะเขือเทศและหัวหอมฝานบางๆ ปิดด้วยขนมปังอีกครึ่งชิ้น แล้วเสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศ

อาหารจานนี้เสิร์ฟคู่กับไวน์ที่ทำจากองุ่นพันธุ์เมอร์โลต์ของฝรั่งเศส

สูตรอาหาร เบอร์เกอร์สไลเดอร์ย่าง ใส่มายองเนสรสเผ็ด