แซนด์วิชสไลเดอร์สำหรับปิกนิก

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 16

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 461, ไขมันทั้งหมด 32 จี., ไขมันอิ่มตัว 14 จี., โปรตีน 20 จี., คาร์โบไฮเดรต 21 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 82 มก. โซเดียม 591 มก. น้ำตาล 2 จี.

แซนด์วิชสไลเดอร์มีขนาดเล็กและเหมาะสำหรับงานเลี้ยงที่บ้าน หากคุณจัดงานเลี้ยงขนาดใหญ่ คุณสามารถข้ามขั้นตอนการประกอบและจัดวางส่วนผสมทั้งหมดลงบนจานแต่ละใบเหมือนบาร์แบบที่รี ดรัมมอนด์ทำ แล้วให้แขกตกแต่งเบอร์เกอร์ของตัวเองด้วยท็อปปิ้งที่ชื่นชอบ รูปแบบนี้มักได้รับความนิยมจากแขกและทำให้เจ้าภาพจัดการได้ง่ายขึ้น

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

คัตเล็ต

เนื้อวัวบด 900 กรัม
ครีมสำหรับตี 4 ช้อนโต๊ะ
ซอสวูสเตอร์เชียร์ 6 หยด (หรือน้อยกว่านั้น)
เกลือหยาบ 1 ช้อนชา
ขนมปังเบอร์เกอร์ขนาดเล็กผ่าครึ่ง 16 ชิ้น

แซนด์วิชสไลเดอร์และแม็คแอนด์ชีส

เบคอนพริกไทยหั่นหนา 450 กรัม
หัวหอมใหญ่สีเหลือง 3 หัว ผ่าครึ่งแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ
เนย 3 ช้อนโต๊ะ
กอร์กอนโซลา 220 กรัม
เตรียมสไลเดอร์และ/หรือแม็คแอนด์ชีสพร้อมเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อบด, เบคอน, ซอสวูสเตอร์เชียร์, ชีสกอร์กอนโซลา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาปิ้งย่างด้วยไฟปานกลาง
ผสมเนื้อวัวบด ครีมข้น ซอสวูสเตอร์เชียร์ เกลือ และพริกไทยเล็กน้อยลงในชาม คลุกเคล้าให้เข้ากันด้วยมือ ปั้นส่วนผสมเนื้อประมาณ 1/4 ถ้วยเป็นแผ่นกลมๆ จะได้ทั้งหมด 16 ชิ้น ใช้หัวแม่มือกดตรงกลางแผ่นเนื้อให้เป็นรอยบุ๋มเพื่อป้องกันไม่ให้แผ่นเนื้อพองตัวมากเกินไปขณะทอด

ย่างสไลเดอร์จนสุกทั่ว ประมาณ 2-3 นาทีต่อด้าน นำออกจากเตาย่างแล้ววางบนจานเสิร์ฟ
นำขนมปังที่ผ่าครึ่งแล้วไปย่างบนเตา วางเนื้อบดไว้ระหว่างขนมปังทั้งสองชิ้น แล้วเสิร์ฟทันที
แซนด์วิชและมักกะโรนีชีส:

นำเบคอนไปทอดในกระทะด้วยไฟปานกลางค่อนข้างสูงจนกรอบเล็กน้อย ประมาณ 8 นาที นำขึ้นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
ในกระทะอีกใบ ผัดหัวหอมในเนยด้วยไฟอ่อน คนเป็นครั้งคราว จนหัวหอมเป็นสีคาราเมล ประมาณ 20-30 นาที จากนั้นใช้ส้อมบดชีสกอร์กอนโซลาให้เป็นชิ้นเล็กๆ
แบ่งเบคอน หัวหอมคาราเมล และชีสกอร์กอนโซลาบดใส่จานแต่ละจาน เสิร์ฟเป็นท็อปปิ้งแสนอร่อยสำหรับทั้งสไลเดอร์และแม็คแอนด์ชีส