ซุปกาซปาโชกุ้ง

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 214, ไขมันทั้งหมด 12 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 15 จี., คาร์โบไฮเดรต 12 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.

ซุปผักเย็นแบบสเปน หรือที่เรียกว่า กาซปาโช (Gazpacho) เป็นอาหารยอดนิยมในฤดูร้อนมานานแล้ว สดชื่น เย็นชื่นใจ และอุดมไปด้วยวิตามิน ช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มและดับกระหายในอากาศร้อนของฤดูร้อน ข้อดีหลักของกาซปาโชคือไม่ต้องปรุงสุก เพียงแค่หั่นส่วนผสมทั้งหมดแล้วตักใส่ชาม หากต้องการให้ซุปผักนี้อิ่มท้องมากขึ้น อาจเพิ่มกุ้งทอด อะโวคาโด และไข่ไก่ลงไป ควรทำซุปด้วยส่วนผสมที่เย็น เพราะจะช่วยประหยัดเวลาในการแช่เย็น และสามารถรับประทานเป็นอาหารกลางวันแสนอร่อยในฤดูร้อนได้ทันที

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

มะเขือเทศลูกพลัม 5 ลูก
กระเทียม 2 กลีบ
หัวหอมแดงครึ่งหัว
ขึ้นฉ่าย 2 ต้น
แตงกวาขนาดใหญ่ 1 ลูก
บวบ 1 ลูก
น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย
น้ำส้มสายชูไวน์แดง 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
เช่น ซอสพริกเพียงไม่กี่หยด ทาบาสโก้
เกลือและพริกไทยดำเล็กน้อย
น้ำมะเขือเทศ 4 ถ้วย
กุ้ง 450 กรัม ปอกเปลือกและเอาเส้นดำออกแล้ว
อะโวคาโดหั่นชิ้นสำหรับเสิร์ฟ
ไข่ไก่ 2 ฟอง ต้มสุกและสับละเอียด
ใบผักชีสำหรับเสิร์ฟ
ขนมปังที่มีขอบสำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มะเขือเทศลูกพลัม, บวบ, ขึ้นฉ่าย, แตงกวา, น้ำมะเขือเทศ, ซอสเผ็ด, น้ำส้มสายชูไวน์, ผักชี

ปรุงอาหารตามสูตร:

สับกระเทียม หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง และหั่นมะเขือเทศ ขึ้นฉ่าย แตงกวา และบวบเป็นลูกเต๋า นำกระเทียมทั้งหมด หัวหอมทั้งหมด และผักที่หั่นแล้วครึ่งหนึ่งใส่ลงในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น ราดด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย
ใส่น้ำส้มสายชู น้ำตาล ซอสพริก เกลือ และพริกไทย จากนั้นเติมน้ำมะเขือเทศ 2 ถ้วย แล้วปั่นให้เข้ากัน คุณจะได้ซอสมะเขือเทศที่มีผักนานาชนิดผสมอยู่สวยงาม

เทส่วนผสมลงในชามขนาดใหญ่แล้วใส่ผักที่เหลือลงไป คนให้เข้ากัน จากนั้นเทน้ำมะเขือเทศที่เหลืออีก 2 ถ้วยลงไป ชิมซุปและปรับรสชาติหากจำเป็น แนะนำให้แช่เย็นซุปกาซปาโชประมาณ 1 ชั่วโมง
ย่างหรือทอดกุ้งจนสุก
ตักซุปใส่ชาม ใส่กุ้งทอดลงไป ตกแต่งด้วยอะโวคาโดหั่นชิ้น ไข่ และผักชี เสิร์ฟพร้อมขนมปัง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารฤดูร้อน / อาหารเย็น / ซุป / ซุปเย็น / ซุปครีม / อาหารสเปน / รี ดรัมมอนด์

รวมสูตรอาหาร