ซุปเย็นแตงโม

คะแนนโหวต: 8

เวลา: 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 190, ไขมันทั้งหมด 16 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 3 จี., คาร์โบไฮเดรต 10 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.

ซุปกาซปาโชเป็นซุปฤดูร้อนชื่อดังของสเปน เดิมทีถือเป็นอาหารของคนยากจน ชาวนาปรุงด้วยน้ำส้มสายชู น้ำ ขนมปัง น้ำมันมะกอก และกระเทียม ต่อมาได้มีการเพิ่มมะเขือเทศและผักอื่นๆ ลงไปในซุป และจากซุปของคนยากจนก็กลายเป็นอาหารสเปนแบบดั้งเดิม แม้กระทั่งเสิร์ฟในงานเลี้ยงของราชวงศ์ ข้อดีหลักของกาซปาโชคือไม่ต้องปรุงสุก จึงคงคุณประโยชน์ต่างๆ ไว้ได้อย่างครบถ้วน ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ซุปสเปนนี้เสิร์ฟแบบเย็น จึงเป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับวันฤดูร้อนที่อบอ้าว

สร้างสรรค์ซุปกาซปาโชสูตรพิเศษด้วยการแทนที่มะเขือเทศบางส่วนด้วยเนื้อแตงโม

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แตงโมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 2 ถ้วย
มะเขือเทศลูกใหญ่ 1 ลูก บดละเอียด
พริกเซราโนครึ่งเม็ด
น้ำส้มสายชูไวน์แดง 1 ช้อนชา
น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย
หอมแดงสับ 2 ช้อนโต๊ะ
แตงกวาครึ่งลูก เอาเมล็ดออกแล้วสับละเอียด
ผักชีฝรั่งสับ 2 ช้อนโต๊ะ และเพิ่มเติมสำหรับเสิร์ฟ
เฟต้าชีสบด 1/4 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แตงโม, มะเขือเทศ, พริกเซราโน่, ชีสเฟต้า, น้ำส้มสายชูไวน์, แตงกวา, ผักชีลาว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่น ได้แก่ มะเขือเทศ พริก และแตงโม 1 ถ้วย เทน้ำส้มสายชูไวน์แดงและน้ำมันมะกอกลงไป ปั่นทุกอย่างให้ละเอียด จากนั้นใส่หัวหอม แตงกวา และผักชีฝรั่ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ ปั่นจนเนียน
เทซุปกาซปาโชลงในชามที่แช่เย็น โรยด้วยผักชีฝรั่ง ชีส และแตงโมหั่นเต๋าที่เหลือ เสิร์ฟได้เลย

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารเย็น / อาหารฤดูร้อน / ซุป / ซุปเย็น / ซุปครีม / อาหารสเปน / ไทเลอร์ ฟลอเรนซ์

รวมสูตรอาหาร