ซุปกาซปาโช่ใส่ไก่ทอดในน้ำมะนาว

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 383, ไขมันทั้งหมด 23 จี., ไขมันอิ่มตัว 4 จี., โปรตีน 31 จี., คาร์โบไฮเดรต 14 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 78 มก. โซเดียม 105 มก. น้ำตาล - จี.

ซุปกาซปาโชเย็นชื่นใจสไตล์สเปนเป็นเมนูที่ต้องลองในวันที่อากาศร้อน นอกจากจะช่วยคลายร้อนได้แล้ว ยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและอุดมไปด้วยวิตามิน เพราะซุปนี้ไม่ได้ต้ม แต่ปั่นรวมกับผักสด เช่น มะเขือเทศ แตงกวา และพริกหวาน เติมขนมปังกรอบเพื่อเพิ่มความข้น และเพื่อให้ซุปอิ่มท้องและไม่จืดชืด โรยหน้าด้วยไก่ย่างหั่นชิ้น ไก่จะถูกคลุกด้วยน้ำมะนาวก่อนย่าง ทำให้มีรสเปรี้ยวเล็กน้อยที่เข้ากันได้ดีกับรสชาติของซุปฤดูร้อนนี้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

หอมแดงขนาดใหญ่ 1 หัว สับละเอียด
น้ำมะนาว 2 ลูก + มะนาวฝานเป็นชิ้นสำหรับเสิร์ฟ
น้ำมันมะกอก 1/3 ถ้วยตวง + เพิ่มเติมสำหรับราดหน้า
เนื้อไก่ส่วนอก 0.6 กิโลกรัม
ขนมปังกรอบชิ้นใหญ่ 0.5 ถ้วย
มะเขือเทศลูกใหญ่ 3 ลูก หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
แตงกวาขนาดเล็ก 1 ลูก ปอกเปลือก เอาเมล็ดออก และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
พริกหวาน 1 ลูก (สีอะไรก็ได้) เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
ผักชีสับหยาบ 1/4 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: หอมแดง, มะนาว, อกไก่, ขนมปังปิ้ง, มะเขือเทศ, แตงกวา, พริกหวาน, ผักชี

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาปิ้งย่างให้ร้อนจัด แช่หอมแดงสับในน้ำเย็นประมาณ 10 นาที ในระหว่างนั้น ในชามตื้นๆ ผสมน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ เกลือและพริกไทยดำตามชอบ ใส่ไก่ลงไปคลุกเคล้าให้ทั่ว ย่างไก่จนเหลืองทองและสุกทั่ว ประมาณ 3 นาทีต่อด้าน พักให้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ
บดขนมปังกรอบครึ่งหนึ่ง แช่ขนมปังกรอบที่เหลือในน้ำ 1/4 ถ้วย เป็นเวลา 5 นาที จากนั้นบีบน้ำออกแล้วใส่ขนมปังลงในเครื่องปั่น สะเด็ดน้ำหอมแดงแล้วใส่ลงในเครื่องปั่นพร้อมกับมะเขือเทศหั่นเต๋าครึ่งหนึ่ง แตงกวา และพริกหวาน ขณะที่เครื่องปั่นกำลังทำงานอยู่ ให้เทน้ำมันมะกอกที่เหลือ 3 ช้อนโต๊ะ + 1 ช้อนชาลงไป ใส่น้ำแข็ง 2 ถ้วย แล้วปั่นจนเนียน ใส่ผักชีครึ่งหนึ่งและน้ำมะนาวที่เหลือลงไป คนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย