เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

เมนูเครื่องเคียงแสนอร่อยอย่างถั่วลันเตาผัดกับเบคอนและหัวหอม เบคอนกรอบๆ ตัดกับถั่วลันเตาที่ผัดเนยนุ่มๆ ได้อย่างลงตัว ขณะที่น้ำส้มและเปลือกส้มขูดให้กลิ่นหอมหวานอมเปรี้ยวอย่างน่าอัศจรรย์ เสริมด้วยความสดชื่นของผักชีฝรั่ง เมนูเครื่องเคียงรสชาติเข้มข้นแสนอร่อยนี้เหมาะสำหรับทานคู่กับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ทุกชนิด ไม่ว่าจะเป็นวันหยุดหรือมื้อเย็นในวันธรรมดา

วัตถุดิบ:

• ถั่วลันเตาสด 3 ถ้วย (ประมาณ 0.5 กิโลกรัม)
• เบคอนแพนเชตต้าหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 110 กรัม (1 ถ้วย)
• หอมแดงสับ 1 หัว
• กระเทียมบด 1 ช้อนชา
• เปลือกส้มขูดและน้ำส้มคั้นจากส้ม 1 ลูก
• ผักชีฝรั่งสับ 1/4 ถ้วย
• เนย 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม)

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ถั่วลันเตา, แพนเชตต้า, น้ำส้ม, หอมแดง, ผักชีฝรั่ง

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟอ่อนปานกลาง ทอดเบคอนจนกรอบประมาณ 5 นาที ใส่หอมแดงและกระเทียม ผัดต่ออีก 1 นาที แล้วใส่น้ำส้มคั้นลงไปคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 2
• เพิ่มไฟเป็นระดับกลาง ใส่ถั่วลันเตาลงไป และผัดจนนุ่มประมาณ 3 นาที ยกกระทะออกจากเตา แล้วใส่เปลือกส้มขูด ผักชีฝรั่ง และเนยลงไป คนให้เข้ากัน ชิมรสและเติมเกลือเล็กน้อยหากจำเป็น คุณอาจไม่จำเป็นต้องเติมเกลือมากนัก เพราะเบคอนรมควันมีรสเค็มอยู่แล้ว

คะแนนโหวต: 2