ซุปมิเนสโทรเน่ฤดูใบไม้ผลิ

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 748, ไขมันทั้งหมด 40 จี., ไขมันอิ่มตัว 7 จี., โปรตีน 28 จี., คาร์โบไฮเดรต 72 จี., เส้นใย 12 จี., คอเลสเตอรอล 17 มก. โซเดียม 1683 มก. น้ำตาล 13 จี.

ซุปมิเนสโตรเน่ใส่พาสต้าและถั่วจานนี้เข้มข้นและอิ่มท้อง แต่ผักต่างๆ เช่น ต้นหอมญี่ปุ่น ถั่วฝักยาว ถั่วลันเตา และผักโขม ช่วยเพิ่มรสชาติสดชื่นและเบาบางแบบฤดูใบไม้ผลิ เสิร์ฟพร้อมหัวไชเท้าสด เพสโต้โหระพา ต้นหอมซอย และชีสพาร์เมซาน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ซุป

ถั่วลิมาหรือถั่วขาวเม็ดใหญ่ 2 กระป๋อง (ขนาด 14 ออนซ์) สะเด็ดน้ำแล้ว
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1/4 ถ้วย
ต้นหอมญี่ปุ่น 2 ต้น (เฉพาะส่วนสีขาว) หั่นบางๆ และล้างให้สะอาด
กระเทียม 2 กลีบ หั่นบางๆ
น้ำซุปผักหรือไก่ 2 ลิตร (8 ถ้วย)
พาสต้าดิตาลินี 1 ถ้วย
หัวหอมเล็กแช่แข็ง 1 ถ้วยตวง (ละลายแล้วผ่าครึ่ง)
มะเขือเทศสับกระป๋อง 0.5 ถ้วย
ถั่วฝักยาว 220 กรัม หั่นเป็นสามส่วน
ผักโขมขนาดเล็ก 4 ถ้วย
ถั่วลันเตาสดหรือแช่แข็ง 1 ถ้วย (ละลายแล้ว)
ผักชีฝรั่งสับสด 1 ถ้วย

อินนิงส์

เพสโต้ 1 ถ้วย
หัวไชเท้าหั่นบาง 1 ถ้วย
ผักชีสด 1 กำ (เด็ดใบ)
ต้นหอมซอยบางๆ 1 ถ้วย
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1/4 ถ้วย
พาร์เมซานขูด 1/4 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้าดิตาลินี, มะเขือเทศ, ชุดหัวหอม, ซอสเพสโต้, หัวไชเท้า, ผักชี, ถั่วเขียว, ผักโขม, ต้นกระเทียม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ซุป:

นำถั่วลิมา 1/4 ถ้วยตวง ใส่เครื่องปั่นอาหารขนาดเล็ก ปั่นจนเนียน แล้วพักไว้
ตั้งกระทะก้นหนาหรือกระทะผัดบนไฟกลาง ใส่น้ำมันมะกอกลงไป ใส่ต้นหอมและกระเทียมลงไปผัดจนต้นหอมใสและนุ่ม ประมาณ 6 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

ใส่ซุปข้น เส้นพาสต้า หอมหัวเล็ก มะเขือเทศ และถั่วที่เหลือลงไป ต้มให้เดือดแล้วลดไฟลง เคี่ยวจนเส้นพาสต้านุ่ม ประมาณ 5 นาที ชิมรส ใส่ถั่วลงไปแล้วเคี่ยวต่ออีก 3 นาที คนให้เข้ากัน ใส่ถั่วบด ผักโขม ถั่วลันเตา และผักชีฝรั่งลงไป
ตักซุปใส่ชาม แล้วโรยหน้าด้วยเพสโต้หนึ่งช้อนโต๊ะ หัวไชเท้า ผักชี ต้นหอมซอย ราดด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย และโรยด้วยชีสพาร์เมซาน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / ซุป / ซุปใส่พาสต้าและซีเรียล / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน