ซุปมิเนสโทรเน่ใส่ชีสพาร์เมซาน

คะแนนโหวต: 3

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: ยุนฮี คิม

เวลา: 1 ชั่วโมง 5 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 275, ไขมันทั้งหมด 13 จี., ไขมันอิ่มตัว 3 จี., โปรตีน 12 จี., คาร์โบไฮเดรต 28 จี., เส้นใย 7 จี., คอเลสเตอรอล 21 มก. โซเดียม 263 มก. น้ำตาล จี.

ซุปมิเนสโทรเน่ใส่ชีสพาร์เมซาน - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงขนาดใหญ่ 1 หัว หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
ขึ้นฉ่าย 2 ต้น หั่นเป็นชิ้น
กระเทียมสับ 4 กลีบ
แครอทขนาดใหญ่ 2 หัว หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
เบคอนแพนเชตต้า 120 กรัม หั่นเป็นเส้นบางๆ
กะหล่ำปลีซาวอยครึ่งหัว หั่นฝอยละเอียดและลวกแล้ว
ผักสวิสชาร์ดครึ่งกำมือ สับละเอียด
มันฝรั่งขนาดใหญ่ 1 หัว หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
น้ำซุปไก่ใส่เกลือเล็กน้อย 4 ถ้วย
มะเขือเทศขนาดกลาง 3 ลูก เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
1 ช่อสมุนไพร (สมุนไพรหอม: โรสแมรี่ 1 กิ่ง, ไทม์ 4 กิ่ง, ใบกระวาน 1 ใบ, ผักชีฝรั่ง 1 ช่อ มัดรวมกันด้วยเชือกสำหรับทำอาหาร)
ถั่วแคนเนลลินีหรือถั่วขาวกระป๋อง 3 ถ้วยตวง (สะเด็ดน้ำและล้างให้สะอาด)
ผักโขม 1 ถ้วยตวง หั่นหยาบๆ
เกลือและพริกไทยป่นสดใหม่
ชีสพาร์เมซานขูดฝอย สำหรับโรยหน้า

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ถั่วแคนเนลลินี, มันฝรั่ง, กะหล่ำปลีซาวอย, บีทรูทใบ, ผักสวิสชาร์ด, ผักโขม, มะเขือเทศ, ขึ้นฉ่าย, กระเทียม, แครอท, หัวหอมแดง, บูเกต์การ์นี, ชีสพาร์เมซาน, แพนเชตต้า

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งน้ำมันมะกอกในหม้อขนาด 4 ควอร์ต ใส่หัวหอม เซลเลอรี่ กระเทียม แครอท และแพนเชตต้า ผัดประมาณ 5 นาที จากนั้นเติมน้ำ 4 ถ้วย น้ำซุปไก่ กะหล่ำปลี ผักสวิสชาร์ด มันฝรั่ง มะเขือเทศ และเครื่องเทศรวม นำไปต้มให้เดือดแล้วเคี่ยวต่อประมาณ 25-30 นาที จากนั้นเอาเครื่องเทศรวมออก
นำถั่วครึ่งหนึ่งใส่ลงในเครื่องปั่นอาหารแล้วปั่นให้ละเอียด ใส่ถั่วที่ปั่นแล้วและถั่วที่เหลือลงในซุปแล้วเคี่ยวต่ออีก 10 นาที ใส่ผักโขมลงไปแล้วเคี่ยวต่ออีก 2 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ ตักซุปใส่ชามแล้วโรยด้วยชีสพาร์เมซาน

หมวดหมู่: