ซุปมิเนสโทรเน่มังสวิรัติ

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

ซุปมิเนสโตรเน่แบบมังสวิรัติ - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ถั่วขาวกระป๋อง 450 กรัม สะเด็ดน้ำและล้างให้สะอาด
มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 400 กรัม
บวบสับ 1.5 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูไวน์แดง 1 ช้อนโต๊ะ
ผักใบเขียวสับ 3 ถ้วย (เช่น ผักสวิสชาร์ด หรือผักเคล)
ริโซนีสุก 2 ถ้วย (พาสต้าคล้ายข้าว)
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมสับ 1 ถ้วย
แครอทสับ 1/2 ถ้วย
เซเลอรี่สับ 1/4 ถ้วย
กระเทียมสับ 3 กลีบ
เกลือ 2 ช้อนชา
โรสแมรี่สับ 1 ช้อนชา
พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา
พริกแดงบด 1/4 ช้อนชา
น้ำซุปผัก 3 ถ้วย
ชีสพาร์เมซานสดขูด 1/2 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ถั่วขาว, มะเขือเทศ, แครอท, ขึ้นฉ่าย, น้ำส้มสายชูไวน์, ผักสวิสชาร์ด, ผักคะน้า, พาสต้าออร์โซ, ชีสพาร์เมซาน, พริกป่น, โรสแมรี่

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งน้ำมันในหม้อขนาดใหญ่บนไฟกลางค่อนข้างสูง ใส่หัวหอม แครอท ขึ้นฉ่าย กระเทียม เกลือ โรสแมรี่ พริกไทยดำ และพริกแดงบด ผัดไปเรื่อยๆ จนกว่าผักจะนุ่ม ประมาณ 8-10 นาที
ใส่ซุปข้น น้ำ 2 ถ้วย ถั่ว มะเขือเทศ บวบ และน้ำส้มสายชูลงไป ต้มจนเดือด ลดไฟลงปานกลาง เคี่ยวจนบวบนิ่ม ประมาณ 10 นาที ใส่สมุนไพรลงไป ผัดต่อจนผักนิ่ม ประมาณ 2 นาที ใส่พาสต้าริโซนีลงไป ปรุงรสด้วยเกลือ โรยหน้าซุปด้วยชีสพาร์เมซานขูดฝอย

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - วาเลอรี เบอร์ติเนลลีเป็นนักแสดงชาวอเมริกัน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารมังสวิรัติ / ซุป / ซุปผัก / ซุปใส่พาสต้าและซีเรียล

สูตรอาหารที่คล้ายกัน