ซุปมิเนสโทรเน่

คะแนนโหวต: 4

เวลา: --
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย

สูตรซุปมิเนสโทรเน่สไตล์อิตาเลียน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำซุป - 1 ลิตร
แฮม - 200 กรัม
บวบ - 200 กรัม
มะเขือเทศในน้ำมะเขือเทศ - 200 กรัม
ชีสพาร์เมซาน - 100 กรัม
มันฝรั่ง - 4 หัว
พริกหวาน - 1 ลูก
แครอท - 1 หัว
หัวหอม - 1 หัว
ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม - 2 กลีบ
พริก - ฝักขนาด 1 ซม. (ไม่รวมเมล็ด)
เกลือ พริกไทยดำป่น - ปรุงรสตามชอบ
ผักชีลาวและผักชีฝรั่ง - เลือกใช้หรือไม่ก็ได้

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แฮม, บวบเหลือง, มะเขือเทศ, ชีสพาร์เมซาน, มันฝรั่ง, พริกหวาน, แครอท, หัวหอม, ซอสมะเขือเทศ, กระเทียม, พริก, ผักชีลาว, ผักชีฝรั่ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

หั่นแฮมและแครอทเป็นลูกเต๋าขนาด 1 เซนติเมตร และสับหัวหอมและพริกให้ละเอียด นำแฮมไปผัดในกระทะด้วยน้ำมันพืชจนเหลืองเล็กน้อย ใส่หัวหอมลงไปผัดประมาณสองสามนาที จากนั้นใส่แครอทและพริก เทน้ำซุปหนึ่งแก้วลงไป แล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 10 นาที
เติมซอสมะเขือเทศลงไปในมะเขือเทศเพื่อให้สีสดใสขึ้น แล้วนำไปปั่นให้ละเอียด จากนั้นใส่ลงไปในผักและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที

หั่นมันฝรั่ง พริกหวาน และบวบเป็นลูกเต๋าขนาด 1 เซนติเมตร ตักผักทั้งหมดจากกระทะใส่ลงในหม้อ ใส่มันฝรั่ง พริกหวาน และบวบลงไป เติมน้ำซุป แล้วเติมน้ำเปล่าจนได้ปริมาณ 4 ลิตร ระวังอย่าเติมน้ำมากเกินไป ซุปควรข้นมาก ตั้งไฟให้เดือด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ลดไฟลง และเคี่ยวต่ออีก 20 นาที
ใส่สมุนไพรและกระเทียมสับละเอียดลงในซุป เคี่ยวต่ออีก 5 นาที แล้วปิดไฟ ปล่อยให้ซุปพักไว้ 10-15 นาที ก่อนเสิร์ฟ โรยหน้าซุปด้วยชีสขูดฝอย

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ซุป / ซุปพร้อมน้ำสลัด / ซุปผัก / ซุปเนื้อ / เมนูมันฝรั่ง / ซุปมันฝรั่ง / อาหารอิตาเลียน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน