สลัดฤดูใบไม้ผลิพร้อมพาสต้าและมะเขือเทศ

คะแนนโหวต: 2

วิธีทำ - สลัดพาสต้าและมะเขือเทศฤดูใบไม้ผลิ

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: เดวิด มาโลช

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6 - 8

"ถั่วลันเตาเม็ดเล็กๆ กับสลัดริคอตต้าเค็มๆ เข้ากันได้อย่างลงตัว" เจฟฟ์กล่าว

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

สำหรับพาสต้า:

พาสต้าคาวัตัปปิ 340 กรัม
110 กรัม หน่อไม้ฝรั่งตัดส่วนปลายที่แข็งออก แล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ เฉียงๆ
ถั่วลันเตาแช่แข็ง 285 กรัม (ละลายแล้ว)
พริกหยวกเหลืองย่างสับ 1 กระป๋อง (340 กรัม)
มะเขือเทศเชอร์รี่ 550 มล. ผ่าครึ่ง
หอมแดงสับ 1 หัว
ผักชีฝรั่งสดสับ 1/2 ถ้วย
ริคอตต้าสลัดชีส (ริคอตต้าซาลาต้า) สำหรับเสิร์ฟ

สำหรับกรอกข้อมูล:

น้ำมันมะกอก 1/3 ถ้วยตวง และอาจจะเพิ่มสำหรับราดหน้าด้วย
มัสตาร์ด 2 ช้อนชา
น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
กระเทียม 1 กลีบ ขูดฝอย
เปลือกและน้ำมะนาวขูดจากมะนาว 1 ลูก

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้าคาวัตัปปิ, หน่อไม้ฝรั่ง, ถั่วลันเตา, พริกหวาน, มะเขือเทศองุ่น, ชีสริคอตต้า, น้ำมะนาว, หอมแดง, กระเทียม, มัสตาร์ด, น้ำผึ้ง, ผักชีลาว

ปรุงอาหารตามสูตร:

เตรียมพาสต้าต้มน้ำใส่เกลือในหม้อขนาดใหญ่จนเดือด ใส่พาสต้าลงไปและปรุงตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ใส่หน่อไม้ฝรั่งหั่นชิ้นลงไป 2 นาทีก่อนที่พาสต้าจะสุก

สะเด็ดน้ำพาสต้าและหน่อไม้ฝรั่ง แล้วล้างด้วยน้ำเย็นเพื่อหยุดกระบวนการปรุงอาหาร คลุกพาสต้าและหน่อไม้ฝรั่งกับถั่วลันเตา พริกย่าง มะเขือเทศ หอมแดง และผักชีฝรั่ง
เตรียมน้ำสลัดในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำมันมะกอก มัสตาร์ด น้ำผึ้ง กระเทียม ผิวเลมอนขูด และน้ำเลมอนเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

เทน้ำสลัดลงบนสลัดพาสต้าแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน พักสลัดไว้สักครู่เพื่อให้ซึมเข้าน้ำสลัด

เวลาเสิร์ฟ ให้แบ่งใส่ชาม ขูดชีสริคอตต้าเล็กน้อยลงบนแต่ละชาม ราดด้วยน้ำมันมะกอก และปรุงรสด้วยพริกไทย

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารฤดูใบไม้ผลิ / สลัด / สลัดที่มีพาสต้าและซีเรียล / เจฟฟ์ เมาโร

สูตรอาหารที่คล้ายกัน