สลัดผักฤดูใบไม้ผลิกับไก่และมันฝรั่ง

คะแนนโหวต: 6

วิธีทำ - สลัดฤดูใบไม้ผลิกับไก่และมันฝรั่ง

เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 331, ไขมันทั้งหมด 17 จี., ไขมันอิ่มตัว 3 จี., โปรตีน 27 จี., คาร์โบไฮเดรต 19 จี., เส้นใย 5 จี., คอเลสเตอรอล 60 มก. โซเดียม 223 มก. น้ำตาล 4 จี.

ผักสดฉ่ำให้รสชาติของฤดูใบไม้ผลิแก่สลัดนี้ ได้แก่ ผักกาดโรเมน แตงกวา พริกหวาน และหัวไชเท้า เนื้อไก่และมันฝรั่งขนาดเล็กเพิ่มความอิ่มท้องและเนื้อสัมผัส ต้มมันฝรั่งทั้งเปลือกเพื่อรักษาสารอาหารที่มีประโยชน์ไว้ คุณอาจใช้เนื้อไก่ที่เหลือจากมื้อก่อนก็ได้ น้ำสลัดโยเกิร์ตกับต้นหอม ใบตาร์รากอนสด น้ำส้มสายชูเล็กน้อย และน้ำมันมะกอก เพิ่มรสเปรี้ยวที่ลงตัวให้กับสลัด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ไก่ย่าง 1 ตัว ลอกหนังออกแล้วฉีกเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ (ประมาณ 2 ถ้วย)
มันฝรั่งแดงลูกเล็ก 220 กรัม ผ่าครึ่ง
ต้นหอมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
ทาร์รากอนสับ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 2 ช้อนโต๊ะ
โยเกิร์ตกรีกไขมันต่ำธรรมดา 1/4 ถ้วย
น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย
ผักกาดโรเมน 4 หัว ฉีกเป็นชิ้นๆ
หัวไชเท้า 4 หัว หั่นเป็นชิ้น
พริกหวานสีเหลือง 1 ลูก หั่นบางๆ
แตงกวา 1 ลูก ปอกเปลือก ผ่าครึ่ง เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไก่ย่าง, มันฝรั่งแดง, แตงกวา, หัวไชเท้า, พริกหวาน, ผักกาดโรเมน, น้ำส้มสายชูไวน์, โยเกิร์ต, ทาร์รากอน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่มันฝรั่งลงในหม้อขนาดเล็ก เติมน้ำให้ท่วม ปรุงรสด้วยเกลือ ปิดฝา แล้วต้มจนนุ่ม ประมาณ 6 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและปล่อยให้เย็นลง
ในขณะเดียวกัน นำต้นหอมซอย ใบโหระพา น้ำส้มสายชู โยเกิร์ต เกลือ 0.5 ช้อนชา และพริกไทยตามชอบ ไปปั่นในเครื่องปั่นอาหารจนละเอียด ค่อยๆ เทน้ำมันมะกอกลงไปทีละน้อยแล้วคนให้เข้ากันจนได้น้ำสลัดข้น