พุดดิ้งขนมปังราดซอสเบอร์รี่

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 3 ชั่วโมง 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 10

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 398, ไขมันทั้งหมด 22 จี., ไขมันอิ่มตัว 13 จี., โปรตีน 9 จี., คาร์โบไฮเดรต 43 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 134 มก. โซเดียม 272 มก. น้ำตาล 29 จี.

หากคุณมีขนมปังที่เหลือค้างคืน อย่าเพิ่งรีบทิ้งไป คุณสามารถนำมาทำพุดดิ้งขนมปังหวานๆ ราดด้วยซอสครีมซินนามอนได้ เหมาะสำหรับมื้อบรันช์วันอาทิตย์หรือของหวาน! ผสมซอสอย่างรวดเร็วกับผลเบอร์รี่สด แล้วราดลงบนพุดดิ้งขนมปังก่อนเสิร์ฟ ถ้าต้องการก็สามารถราดด้วยไอศกรีมหรือวิปครีมได้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

พุดดิ้งขนมปัง

เนยจืด 4 ช้อนโต๊ะ (ที่อ่อนตัวแล้ว)
ขนมปังอิตาเลียนหั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 2.5 ซม. จำนวน 6 ถ้วย
ครีม 10% 5 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 3/4 ถ้วย + 2 ช้อนโต๊ะ
วานิลลาสกัด 2 ช้อนชา
อบเชยป่น 1.5 ช้อนชา
เกลือป่นละเอียด 1/4 ช้อนชา
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 4 ฟอง ตีพอแตก

ซอส

ราสเบอร์รี่ 2 ถ้วย (แยกไว้เล็กน้อยสำหรับตกแต่ง)
สตรอว์เบอร์รีสับ 2 ถ้วย
น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ + เพิ่มได้ตามชอบ
น้ำมะนาวคั้นสด 2 ช้อนชา
ไอศกรีมวานิลลาหรือวิปครีม สำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ขนมปังขาว, ครีม, ไข่, ราสเบอร์รี่, สตรอว์เบอร์รี, น้ำผึ้ง, น้ำมะนาว, อบเชย

ปรุงอาหารตามสูตร:

ทาเนย 1 ช้อนโต๊ะลงในถาดอบขนาด 22x32 ซม. วางขนมปังหั่นเต๋าลงในถาด
พุดดิ้งขนมปัง:

ในชามขนาดใหญ่ ผสมครีม น้ำตาล 3/4 ถ้วย สารสกัดวานิลลา อบเชย 1 ช้อนชา เกลือ และไข่ไก่เข้าด้วยกัน เทส่วนผสมลงบนขนมปัง ปิดฝาและแช่เย็นไว้ 1 ชั่วโมง

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส ละลายเนยที่เหลือ 3 ช้อนโต๊ะในไมโครเวฟหรือบนเตา แล้วราดลงบนพุดดิ้งขนมปัง ผสมน้ำตาลที่เหลือ 2 ช้อนโต๊ะกับอบเชย 0.5 ช้อนชา แล้วโรยลงบนด้านบน
วางตะแกรงไว้ที่ชั้นกลางของเตาอบ อบพุดดิ้งขนมปังจนขอบพองขึ้น เมื่อใช้มีดจิ้มลงไปตรงกลางแล้วดึงออกมาจะไม่มีเศษขนมติดอยู่ และพุดดิ้งไม่สั่นคลอนเมื่อเขย่า ประมาณ 45-50 นาที พักให้เย็นบนตะแกรงประมาณ 35-40 นาทีก่อนเสิร์ฟ
ซอส:

นำเบอร์รี่ไปปั่นในเครื่องปั่นอาหารจนเนียน กรองผ่านตะแกรงตาถี่ เติมน้ำผึ้งและน้ำมะนาว ชิมรสและเติมน้ำผึ้งเพิ่มถ้าต้องการ
เสิร์ฟพุดดิ้งขนมปังราดด้วยซอส ตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สดและไอศกรีมวานิลลาหรือวิปครีมสักหนึ่งลูก