สลัดพาสต้าอุ่นๆ กับบวบและมะเขือเทศ

คะแนนโหวต: 2

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: จัสติน วอล์คเกอร์

เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 698, ไขมันทั้งหมด 33 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 25 จี., คาร์โบไฮเดรต 77 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.

สูตรอาหาร สลัดอุ่นๆ พาสต้าริกาโทนี เสิร์ฟพร้อมซูกินีหั่นบาง มะเขือเทศ และใบโหระพา ราดด้วยน้ำมันมะกอก โรยด้วยชีสกรานาปาดาโนและมอสซาเรลลา

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

พาสต้าเส้นเล็กแบบริกาโทนีหรือพาสต้าเส้นสั้นชนิดอื่น 340 กรัม
มะเขือเทศหลากหลายสายพันธุ์ 900 กรัม สับละเอียด
บวบเหลืองขนาดเล็ก 1 ลูก
ชีส Grana Padano หรือ Parmesan ขูดฝอย 1/4 ถ้วยตวง และอาจมีเพิ่มสำหรับตกแต่ง
มอสซาเรลล่าชีส 110 กรัม (แบบธรรมดาหรือแบบรมควัน) สับหยาบๆ
เกลือหยาบ
กระเทียม 1 กลีบ
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1/4 ถ้วยตวง และเพิ่มเติมสำหรับราดหน้า
ใบโหระพา 1 กำมือ สับละเอียด
พริกไทยบดสดใหม่

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้าริกาโทนี, บวบเหลือง, มะเขือเทศ, ชีสกรานาปาดาโน, ชีสพาร์เมซาน, ชีสมอสซาเรลล่า, โหระพา, กระเทียม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ต้มน้ำใส่เกลือในหม้อขนาดใหญ่จนเดือด ใส่พาสต้าและกระเทียมลงไปต้มตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ตักน้ำต้มพาสต้าเก็บไว้ 1 ถ้วย แล้วเทน้ำส่วนที่เหลือทิ้ง
ในระหว่างนี้ ให้หั่นบวบเป็นชิ้นบางๆ โดยใช้ที่ขูดขอบกว้างหรือที่ปอกผัก ใส่บวบ มะเขือเทศ น้ำมันมะกอก และใบโหระพาลงในชามขนาดใหญ่ เติมเกลือ 1 ช้อนชา และพริกไทยตามชอบ

บดกระเทียมที่สุกแล้วด้วยด้านแบนของมีด แล้วใส่ลงในชามพร้อมกับพาสต้า ชีสกรานาปาดาโน และมอสซาเรลลา

คนให้เข้ากันดี โดยเติมน้ำที่แยกไว้ลงไปพอให้ส่วนผสมชุ่มชื้นเล็กน้อย ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แบ่งใส่จาน ราดด้วยน้ำมันมะกอก และโรยหน้าด้วยส่วนผสมเพิ่มเติม ชีสกรานาปาดาโน.

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / สลัด / สลัดอุ่นๆ / สลัดที่มีพาสต้าและซีเรียล / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน