แซนด์วิชเบคอนแพนเชตต้า อะโวคาโด และผักกาดโรเมน

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

แซนด์วิชขนมปังงาเหล่านี้ประกอบด้วยมะเขือเทศสด อะโวคาโด ชีสเปโคริโน โรมาโน และแพนเชตตา ซึ่งเป็นเบคอนอิตาเลียนชนิดหนึ่ง ซอสไอโอลีแบบเมดิเตอร์เรเนียนยอดนิยมที่ทำจากกระเทียม น้ำมันมะกอก และไข่แดง ช่วยเพิ่มรสชาติกลมกล่อม

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แซนด์วิช

ขนมปังงาอิตาเลียน 8 แผ่น หั่นเฉียง
เบคอนแพนเชตต้า 250 กรัม หั่นบางๆ
มะเขือเทศรูปหัวใจ 2 ลูก หั่นเป็นชิ้นหนาๆ
ผักกาดโรเมนส่วนหัว 1 หัว
อะโวคาโดสุก 1 ลูก หั่นเป็นเส้นยาวๆ แล้วโรยด้วยน้ำมะนาวเพื่อป้องกันไม่ให้เปลี่ยนสี

ไอโอลีกับชีสเปโคริโน โรมาโน

กระเทียมกลีบเล็ก 1 กลีบ
น้ำมะนาว 1.5 ช้อนโต๊ะ
มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
น้ำตาลเล็กน้อย
ไข่แดงขนาดใหญ่ 2 ฟอง
น้ำมันคาโนลา 1/2 ถ้วย
ชีสเปคอริโนโรมาโนขูด 2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ขนมปังอิตาเลียน, แพนเชตต้า, มะเขือเทศ, อะโวคาโด, ผักกาดโรเมน, ซอสไอโอลี, ชีสเปโคริโน โรมาโน, น้ำมะนาว, มัสตาร์ด, กระเทียม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในกระทะขนาดใหญ่ที่ไม่ติดกระทะ ใช้ไฟปานกลาง ทอดเบคอนแพนเชตต้าทีละน้อยจนกรอบ ประมาณ 3-4 นาทีต่อด้าน ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมันบนกระดาษซับน้ำมัน
สำหรับซอสไอโอลีนำกระเทียมไปปั่นในเครื่องปั่นอาหาร วิธีนี้ไม่เพียงแต่จะช่วยสับกระเทียมเท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มรสชาติให้กับส่วนผสมในชามด้วย จากนั้นใส่น้ำมะนาว มัสตาร์ด น้ำตาล และไข่แดง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ปั่นประมาณ 10 วินาทีจนส่วนผสมเข้ากันดี

จากนั้นค่อยๆ เติมน้ำมันพืชลงไปทีละน้อย พร้อมกับปั่นต่อ ใช้ไม้พายปาดส่วนผสมที่ติดข้างชามลงมา ใส่ชีสเปโคริโน โรมาโนลงไป แล้วปั่นต่ออีก 10 วินาที ชิมและปรับรสชาติ เติมน้ำมะนาว เกลือ และพริกไทยเพิ่มได้ตามต้องการ

นำขนมปังไปปิ้งให้เหลืองเล็กน้อย ทามายองเนสบางๆ บนขนมปังแต่ละแผ่น วางมะเขือเทศ 2 ชิ้น อะโวคาโดสองสามชิ้น ผักกาดโรเมนกรอบ 2 ชิ้น และเบคอนแพนเชตต้ากรอบ 3-4 ชิ้นลงไป อร่อยได้เลย!

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารจานด่วน / แซนด์วิช / อาหารเรียกน้ำย่อย / แซนด์วิช / เจฟฟ์ เมาโร

สูตรอาหารที่คล้ายกัน