สปาเก็ตตี้กับแพนเชตต้าและริคอตต้า

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 560, ไขมันทั้งหมด 22 จี., ไขมันอิ่มตัว 8 จี., โปรตีน 23 จี., คาร์โบไฮเดรต 66 จี., เส้นใย 4 จี., คอเลสเตอรอล 45 มก. โซเดียม 611 มก. น้ำตาล 1 จี.

สปาเก็ตตี้ในซอสครีมข้น โรยด้วยแพนเชตต้าทอดกรอบเค็มๆ (เบคอนอิตาเลียน)… อะไรจะง่ายและอร่อยไปกว่านี้อีก! เมนูนี้ใช้ส่วนผสมน้อยมาก แต่เมื่อรวมกันแล้วกลับได้รสชาติที่ลงตัวสุดๆ สิ่งสำคัญคือต้องใช้พริกไทยดำบดหยาบ เพราะมันมีบทบาทสำคัญในพาสต้าจานนี้ โรยหน้าสปาเก็ตตี้ด้วยชีสเปโคริโนขูดฝอย แล้วเสิร์ฟทันทีเพื่อลิ้มรสความเหนียวนุ่มของมัน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

สปาเก็ตตี้ 350 กรัม
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
เบคอนแพนเชตต้าหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 110 กรัม
พริกไทยดำบดหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
ริคอตต้าจากนมสด 0.5 ถ้วย
ชีสเปคอริโนขูด 1/4 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้าสปาเก็ตตี้, ชีสริคอตต้า, ชีสเปโคริโน โรมาโน, พริกไทยดำ, แพนเชตต้า, เบคอน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ต้มน้ำใส่เกลือในหม้อใบใหญ่จนเดือด ใส่พาสต้าลงไปต้มตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์จนสุกแบบอัลเดนเต้ ตักน้ำต้มพาสต้าเก็บไว้ 1 1/4 ถ้วย แล้วทิ้งส่วนที่เหลือ
ในขณะเดียวกัน ใส่น้ำมันมะกอกและเบคอนแพนเชตต้าลงในกระทะใบใหญ่ ตั้งไฟปานกลางถึงสูง ผัดไปเรื่อยๆ จนเบคอนแพนเชตต้าเป็นสีเหลืองทองและกรอบ ประมาณ 3-5 นาที ปรุงรสด้วยพริกไทยดำ 1 ช้อนชา จากนั้นเติมน้ำต้มพาสต้าที่เก็บไว้ 3/4 ถ้วย และเส้นสปาเก็ตตี้ คลุกเคล้าให้เข้ากัน

ใส่ริคอตต้าและเปโคริโน 2 ช้อนโต๊ะลงไป คนให้เข้ากันจนทั่ว ริคอตต้าจะดูข้นในตอนแรก แต่จะค่อยๆ กลายเป็นซอสครีม หากซอสข้นหรือแห้งเกินไป ให้เติมน้ำต้มพาสต้าเพิ่ม ปรุงรสด้วยเกลือตามชอบ
แบ่งเส้นสปาเก็ตตี้ใส่จาน โรยด้วยชีสเปคอริโนที่เหลือ 2 ช้อนโต๊ะ และพริกไทยดำ 2 ช้อนชา

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / เครื่องเคียง / พาสต้า / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอิตาเลียน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน