ซุปหน่อไม้ฝรั่งครีมเปรี้ยว

คะแนนโหวต: 3

เวลา: 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

ฤดูใบไม้ผลิเป็นช่วงเวลาที่เหมาะที่สุดในการเพลิดเพลินกับหน่อไม้ฝรั่งอ่อนหวาน โดยนำมาใช้ในอาหารหลากหลายเมนู รวมถึงซุปครีมนี้ด้วย หน่อไม้ฝรั่งหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ นำไปผัดกับหัวหอมและกระเทียมในเนย จากนั้นเคี่ยวในน้ำซุปไก่จนนุ่ม ปั่นซุปให้เนียน แล้วเติมครีมเปรี้ยวและพริกปาปริก้าเพื่อเพิ่มรสชาติเผ็ดเล็กน้อย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

หน่อไม้ฝรั่ง 0.9 กิโลกรัม ตัดแต่งและหั่นเป็นชิ้นขนาด 2 เซนติเมตร
เนยจืด 4 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมครึ่งหัว สับละเอียด
กระเทียม 1 กลีบ บดละเอียด
น้ำซุปไก่ 6 ถ้วย
ครีมเปรี้ยว 2 ถ้วยตวง อุณหภูมิห้อง
พริกปาปริก้าฮังการีเผ็ด 2 ช้อนชา สำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: หน่อไม้ฝรั่ง, ครีมเปรี้ยว, พริกปาปริก้า

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในหม้อขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง ละลายเนย ใส่หัวหอมและกระเทียมลงไป ผัดจนนิ่มประมาณ 5 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ ใส่หน่อไม้ฝรั่งลงไป ผัดต่ออีก 4 นาที เติมน้ำซุปไก่แล้วตั้งไฟให้เดือด เคี่ยวจนหน่อไม้ฝรั่งนุ่มมากประมาณ 30 นาที ยกลงจากเตาแล้วพักให้เย็นอย่างน้อย 5 นาที
ค่อยๆ เทซุปใส่เครื่องปั่นทีละน้อย โดยให้เต็มไม่เกินครึ่งเครื่องปั่น เปิดฝาเครื่องปั่นไว้เล็กน้อย แล้วปั่นด้วยความเร็วสูงจนเนียน นำซุปกลับใส่หม้อ ใส่ครีมเปรี้ยว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ ตักซุปใส่ชาม โรยด้วยพริกปาปริก้า แล้วเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / เครื่องปั่น / อาหารฤดูใบไม้ผลิ / อาหารเย็น / อาหารสำหรับเทศกาล / อีสเตอร์ / ซุป / ซุปครีม / ซุปครีม / ซันนี่ แอนเดอร์สัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน