เส้นหน่อไม้ฝรั่งราดซอสเพสโต้

คะแนนโหวต: 6

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 210, ไขมันทั้งหมด 21 จี., ไขมันอิ่มตัว 3 จี., โปรตีน 4 จี., คาร์โบไฮเดรต 6 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 0 มก. โซเดียม 209 มก. น้ำตาล 3 จี.

สูตรบะหมี่แสนอร่อยสำหรับคนที่มีคาร์โบไฮเดรตและแคลอรี่ต่ำ เริ่มจากปอกหน่อไม้ฝรั่งด้วยที่ปอกผักให้เป็นเส้นคล้ายเฟตตูชินี จากนั้นนำเส้นบะหมี่ไปผัดกับผักร็อกเก็ต และเพื่อเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นและน่าจดจำ ใส่ซอสเพสโต้โฮมเมดและเปลือกมะนาวขูดลงไป สำหรับซอสเพสโต้ ส่วนผสมได้แก่ ใบโหระพา ผักชีฝรั่ง กระเทียม เมล็ดสน เคเปอร์ และน้ำมันมะกอก นำส่วนผสมทั้งหมดไปปั่นในเครื่องปั่น ก็จะได้เมนูเครื่องเคียงแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพ สามารถเสิร์ฟคู่กับเนื้อสัตว์แทนพาสต้าทั่วไป หรือทานเป็นอาหารมังสวิรัติจานเดียวก็ได้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

หน่อไม้ฝรั่งขนาดใหญ่ 450 กรัม
ใบโหระพาสด 1.5 ถ้วย
ผักชีฝรั่งสด 1/4 ถ้วย
เมล็ดสน 2 ช้อนโต๊ะ
เคเปอร์ 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมกลีบเล็ก 1 กลีบ
น้ำมันมะกอก 1/4 ช้อนโต๊ะ + 1 ช้อนโต๊ะ
พริกป่นเล็กน้อย
อารูกูล่า 3 ถ้วย
เปลือกมะนาวขูดละเอียด 1 ช้อนชา + เพิ่มเติมสำหรับตกแต่ง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: หน่อไม้ฝรั่ง, ซอสเพสโต้, เมล็ดสน, โหระพา, อารูกูลา, เคเปอร์

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตัดส่วนปลายแข็งๆ ของหน่อไม้ฝรั่งออก ใช้มีดปอกผักปอกก้านหน่อไม้ฝรั่งเป็นเส้นบางๆ กว้างๆ (เส้นสุดท้ายจะหนากว่าเส้นอื่นๆ เล็กน้อย แต่ก็สามารถใช้ได้เช่นกัน)
ในเครื่องปั่นอาหาร ปั่นใบโหระพา ผักชีฝรั่ง เม็ดสน เคเปอร์ กระเทียม เกลือ 0.5 ช้อนชา และพริกไทยดำป่นเล็กน้อย ขณะที่เครื่องปั่นกำลังทำงานอยู่ ให้เติมน้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย แล้วปั่นเป็นจังหวะสั้นๆ จนกระทั่งเพสโต้เนียนเกือบหมด

ในกระทะขนาดใหญ่ที่ไม่ติดกระทะ ใส่น้ำมันมะกอกที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะลงไป ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่หน่อไม้ฝรั่ง พริกแดง และเกลือพริกไทยเล็กน้อย ผัดไปเรื่อยๆ จนหน่อไม้ฝรั่งนุ่ม ประมาณ 3-5 นาที
ใส่ผักร็อกเก็ตลงไปผัดจนสุกประมาณ 1 นาที ยกลงจากเตา ใส่เพสโตและน้ำ 1 ช้อนโต๊ะลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่เปลือกมะนาวขูดลงไป ปรุงรสด้วยเกลือ โรยเปลือกมะนาวขูดเพิ่มด้านบน

เราขอแนะนำให้คุณลองดูสูตรอาหารนี้ สปาเก็ตตี้ผัก.

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ / อาหารมังสวิรัติ / อาหารปราศจากกลูเตน / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารมังสวิรัติ / อาหารฤดูใบไม้ผลิ / อาหารจานหลัก / ผักและเห็ด / / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารยุโรป / อาหารอิตาเลียน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน