บะหมี่แกงผักไก่แบบไทย (เหมาะสำหรับผู้ที่ทานอาหารแบบ Whole30)

คะแนนโหวต: 13

วิธีทำ - บะหมี่แกงผักไก่แบบไทย (สำหรับผู้ที่ต้องการทานอาหารตามหลัก Whole30)

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 400, ไขมันทั้งหมด 19 จี., ไขมันอิ่มตัว 7 จี., โปรตีน 43 จี., คาร์โบไฮเดรต 16 จี., เส้นใย 5 จี., คอเลสเตอรอล 125 มก. โซเดียม 590 มก. น้ำตาล 7 จี.

เส้นผักแตงกวา แครอท และกะหล่ำปลีสูตรคาร์โบไฮเดรตต่ำนี้ ไม่ต้องปรุงสุก และจะทำให้คุณประทับใจกับความฉ่ำและรสชาติแปลกใหม่จากน้ำสลัดที่ทำจากพริกแกง เนยอัลมอนด์ กะทิ และน้ำมะนาว ใช้เครื่องหั่นผักแบบเกลียวเพื่อหั่นผักให้เป็นเส้นสวยงาม และใช้มีดหั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นบางยาว เสิร์ฟเส้นผักกับอกไก่ย่างและโรยหน้าด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์สไตล์เอเชีย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

อกไก่ไม่มีหนังและไม่มีกระดูก 0.7 กิโลกรัม (ประมาณ 2 ชิ้นใหญ่)
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
กะทิ 0.5 ถ้วย
น้ำมะนาว 2 ลูก + มะนาวฝานเป็นชิ้นสำหรับเสิร์ฟ
อัลมอนด์เพสต์ 2 ช้อนโต๊ะ
พริกแกงแดง 2 ช้อนชา (ดูหมายเหตุ)
แครอทขนาดใหญ่ 1 หัว หั่นเป็นเส้นเกลียว
กะหล่ำปลีหัวเล็กครึ่งหัว หั่นฝอยละเอียด
แตงกวาขนาดใหญ่ 1 ลูก หั่นเป็นเส้นเกลียว
ต้นหอม 2 ต้น หั่นบางๆ
เม็ดมะม่วงหิมพานต์คั่วสับ สำหรับเสิร์ฟ
อุปกรณ์พิเศษ: เครื่องหั่นผักเป็นเกลียว

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: อกไก่, นมมะพร้าว, มะนาว, อัลมอนด์เพสต์, น้ำพริกแกง, แครอท, กะหล่ำปลีขาว, แตงกวา, ต้นหอม, เม็ดมะม่วงหิมพานต์

ปรุงอาหารตามสูตร:

เปิดเตาอบโดยใช้โหมดอบย่าง และปูแผ่นฟอยล์บนถาดอบ ราดน้ำมันมะกอกลงบนไก่ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย วางไก่ลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ แล้วอบย่าง โดยพลิกด้านเมื่ออบไปได้ครึ่งทาง จนไก่สุกทั่ว ประมาณ 10 นาที
ในขณะเดียวกัน ผสมกะทิ น้ำมะนาว อัลมอนด์บด และพริกแกงลงในชามขนาดใหญ่ ใส่แครอท กะหล่ำปลี และเกลือ 1 ช้อนชาลงไป คนให้เข้ากันจนกะหล่ำปลีเคลือบด้วยเครื่องปรุงทั้งหมด พักไว้ 15 นาที จากนั้นใส่แตงกวาลงไปแล้วคนให้เข้ากัน

หั่นไก่เป็นชิ้นบางๆ แบ่งผักใส่จาน 4 ใบ แล้ววางไก่ หอมใหญ่ และเม็ดมะม่วงหิมพานต์ไว้ด้านบน เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝาน

บันทึก

พริกแกงแดงบางชนิดไม่เหมาะกับอาหาร Whole30 ดังนั้นควรตรวจสอบฉลากอย่างละเอียดก่อนใช้

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ / อาหารปราศจากกลูเตน / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / ผักและเห็ด / นก / / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารเอเชีย / อาหารไทย

สูตรอาหารที่คล้ายกัน