น้ำสลัดแรนช์ (สำหรับผู้ที่ต้องการทานอาหารแบบ Whole30)

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำน้ำสลัดแรนช์ (สำหรับผู้ที่ต้องการทานอาหารตามหลัก Whole30)

เวลา: 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 2

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 553, ไขมันทั้งหมด 58 จี., ไขมันอิ่มตัว 7 จี., โปรตีน 4 จี., คาร์โบไฮเดรต 7 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 93 มก. โซเดียม 416 มก. น้ำตาล 1 จี.

น้ำสลัดนี้เข้มข้นและเนียนมาก แต่คุณจะไม่เสียใจที่มันไม่มีส่วนผสมของนมวัว เพราะทำจากนมถั่วและไข่สด ผสมผสานกับสมุนไพรหอมๆ ทำให้ได้รสชาติแบบแรนช์คลาสสิก ใช้เป็นน้ำจิ้มหรือน้ำสลัดก็ได้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

มัสตาร์ดดิฌง 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
น้ำมันถั่ว น้ำมันมะกอก หรือน้ำมันอะโวคาโด 0.5 ถ้วย
0.5 ถ้วยตวง นมธรรมดาไม่หวาน นมเม็ดมะม่วงหิมพานต์
น้ำมะนาวคั้นสด 3 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมแห้งหรือผงหัวหอม 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 1 กลีบ ขูดฝอย
ต้นหอมสดสับ 2 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งสับสด 1 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไข่พาสเจอร์ไรส์, มัสตาร์ดดิฌง, เม็ดมะม่วงหิมพานต์, หัวหอมแห้ง, ผักชีลาว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ผสมมัสตาร์ดและไข่ในเครื่องปั่นด้วยความเร็วต่ำจนเนียน จากนั้นค่อยๆ เทน้ำมันลงไปขณะที่เครื่องปั่นกำลังทำงาน และปั่นต่อจนส่วนผสมข้นและเนียน
ใส่กะทิเม็ดมะม่วงหิมพานต์ (ดูหมายเหตุ) น้ำมะนาว หัวหอมแห้ง กระเทียม เกลือ 1 ช้อนชา และพริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา แล้วคนให้เข้ากันจนเนียน เทซอสใส่ชามเล็กหรือเหยือกเสิร์ฟ แล้วใส่ต้นหอมและผักชีฝรั่งลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน

บันทึก

สามารถใช้นมจากถั่วชนิดอื่นที่ไม่มีส่วนผสมของคาราจีแนนแทนได้

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารมังสวิรัติ / เครื่องปั่น / อาหารจานหลัก / เครื่องเคียง / ไข่และผลิตภัณฑ์จากนม / ซอส / น้ำสลัด / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน