ฟริตตาต้าผักสำหรับอาหารเช้าแบบ Whole30

คะแนนโหวต: 12

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 180, ไขมันทั้งหมด 13 จี., ไขมันอิ่มตัว 3.5 จี., โปรตีน 12 จี., คาร์โบไฮเดรต 4 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 310 มก. โซเดียม 460 มก. น้ำตาล 2 จี.

ฟริตตาต้า (Frittata) เป็นไข่เจียวสไตล์อิตาเลียนที่ทำจากส่วนผสมหลากหลายชนิด ราดด้วยไข่ที่ตีแล้ว และนำไปอบในเตาอบ สูตรฟริตตาต้าสูตรนี้เริ่มต้นด้วยการผัดผักในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย พริกหวาน หัวหอม ผักโขม กระเทียม และมะเขือเทศตากแห้ง ล้วนเพิ่มรสชาติที่ยอดเยี่ยมให้กับไข่เจียว ทำให้อิ่มท้องและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก จากนั้นเทไข่ลงบนผักที่ผัดแล้วนำไปอบในเตาอบ ตรวจสอบให้แน่ใจว่ากระทะของคุณเหมาะสำหรับการอบ ฟริตตาต้าที่เสร็จแล้วสามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น เก็บส่วนที่เหลือไว้ในตู้เย็นเพื่อเป็นอาหารว่างแสนอร่อยได้ทุกเมื่อ สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ทานอาหารแบบ Whole30

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
พริกหวานสีเขียวขนาดเล็ก 1 ลูก หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
พริกหวานสีแดงขนาดเล็ก 1 ลูก หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
หอมแดงขนาดเล็กครึ่งหัว หั่นบางๆ
ผักโขม 2 ถ้วย
มะเขือเทศตากแห้ง 1/4 ถ้วย (ไม่แช่น้ำมัน) สับละเอียด
กระเทียมสับ 1 กลีบ
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 10 ฟอง ตีให้เข้ากัน
ซอสพริก สำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พริกหวาน, หัวหอมแดง, ผักโขม, มะเขือเทศตากแดด, กระเทียม, ไข่, ซอสเผ็ด

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 190 องศาเซลเซียส
ตั้งกระทะไม่ติดขนาดกลางบนไฟกลางค่อนข้างสูง ใส่น้ำมันมะกอกลงไป ใส่พริกหวานและหัวหอมลงไปผัด คนเป็นครั้งคราว จนกระทั่งนิ่ม ประมาณ 6-7 นาที ใส่ผักโขม มะเขือเทศตากแห้ง และกระเทียมลงไป ผัดบ่อยๆ จนกระทั่งผักโขมเหี่ยวและเปลี่ยนเป็นสีเขียวสดใส ประมาณ 1 นาที

ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน แล้วเทไข่ลงไป เติมเกลือ 1 ช้อนชา และพริกไทยดำป่นเล็กน้อย คนเบาๆ ให้ผักกระจายทั่ว นำเข้าอบจนไข่สุก ประมาณ 13-15 นาที
พักไว้ 5 นาที แล้วหั่นเป็น 6 ชิ้น เสิร์ฟฟริตตาต้าพร้อมซอสเผ็ด เก็บในภาชนะปิดสนิทได้นานถึง 1 สัปดาห์

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ / อาหารปราศจากกลูเตน / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารมังสวิรัติ / อาหารเช้า / อาหารจานหลัก / ไข่และผลิตภัณฑ์จากนม / / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารยุโรป / อาหารอิตาเลียน

รวมสูตรอาหาร