อาหารเช้ามันเทศอบสองครั้ง (ตามหลักการทานอาหาร Whole30)

คะแนนโหวต: 4

วิธีทำ - มันเทศอบสองครั้งสำหรับอาหารเช้า (ตามหลักการทานอาหาร Whole30)

เวลา: 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 320, ไขมันทั้งหมด 20 จี., ไขมันอิ่มตัว 6 จี., โปรตีน 17 จี., คาร์โบไฮเดรต 13 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 225 มก. โซเดียม 550 มก. น้ำตาล 3 จี.

ถ้าคุณทานมันเทศเป็นอาหารเช้า รับรองได้เลยว่าคุณจะได้อาหารเช้าที่อิ่มท้องและอร่อย แม้ว่าจะไม่มีขนมปังหรือซีเรียลก็ตาม มันเทศมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่ามันฝรั่ง และรสหวานของมันเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ ทำให้เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้า วิธีทำก็ง่ายๆ เริ่มจากนำมันเทศทั้งลูกไปอบในไมโครเวฟ โดยเจาะรูหลายๆ รูเพื่อป้องกันไม่ให้มันระเบิด จากนั้นผ่าครึ่งแล้วคว้านเนื้อด้านในออกเป็นรูปชาม ใส่เนื้อมันเทศที่คว้านแล้วและเนื้อสับที่ทอดแล้วลงไปในชาม ตอกไข่ลงตรงกลาง แล้วนำไปอบจนไข่แดงเยิ้มๆ จุ่มมันเทศบดลงในไข่แดงแล้วเพลิดเพลินกับอาหารเช้าแสนอร่อยนี้ เหมาะสำหรับผู้ที่ทานอาหารแบบ Whole30 ด้วย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

มันเทศขนาดกลาง 2 หัว
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
ไส้กรอกอิตาเลียน 2 ชิ้น (ไม่ใส่น้ำตาล) แกะออกจากปลอกแล้วบดให้ละเอียด
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 4 ฟอง
ซัลซ่าเวร์เด สำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มันเทศ, คูปาตี (ไส้กรอกทอด), ไข่, ซอสซัลซ่า

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใช้ส้อมจิ้มมันเทศแต่ละหัว แล้วนำเข้าไมโครเวฟจนนุ่ม โดยพลิกกลับด้านเมื่อผ่านไปครึ่งเวลา ประมาณ 10 นาที พักมันเทศที่สุกแล้วไว้ และรักษาความอบอุ่นไว้
ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ในระหว่างนั้น ตั้งกระทะขนาดกลางบนไฟกลางค่อนข้างสูง ใส่น้ำมันมะกอกลงไป ใส่เนื้อไส้กรอกลงไปผัด คนเป็นครั้งคราว จนเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ประมาณ 5-6 นาที

ผ่ามันเทศครึ่งตามยาว ตักเนื้อมันเทศใส่ชามขนาดใหญ่ โดยเว้นขอบไว้หนาประมาณ 1/4 นิ้ว วางมันเทศลงบนถาดอบ ใส่ไส้กรอก เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยดำป่นเล็กน้อยลงในชามที่มีเนื้อมันเทศ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน แบ่งส่วนผสมมันเทศให้เท่าๆ กันลงในมันเทศครึ่งซีกทั้ง 4 ชิ้น แล้วทำหลุมตรงกลางให้ใหญ่พอใส่ไข่ได้ ตอกไข่ลงในแต่ละหลุม แล้วนำเข้าอบจนไข่ขาวสุกแต่ไข่แดงยังเยิ้มอยู่ ประมาณ 15-17 นาที เสิร์ฟพร้อมซัลซ่าเวิร์ด

หมวดหมู่: