มันเทศอบสองครั้ง

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: หนังยัดไส้ 16 ชิ้น

มันเทศอบเป็นอีกทางเลือกที่น่าสนใจแทนมันฝรั่งอบ เมื่อคุณกำลังมองหารสชาติใหม่ๆ ความหวานตามธรรมชาติของมันเทศเข้ากันได้อย่างลงตัวกับผงพริกและเบคอนทอดกรอบ ครั้งแรก นำมันเทศไปอบทั้งลูก เพื่อให้ได้เปลือกที่กรอบและแน่น จากนั้น ตักเนื้อในออกมาผสมกับส่วนผสมอื่นๆ เช่น ชีสขูดและต้นหอม แล้วใส่กลับเข้าไปในเปลือก อบมันเทศอีกครั้งเพื่อให้ไส้ร้อนทั่วถึง แล้วจึงเสิร์ฟ คุณยังสามารถเตรียมไส้ไว้ในเปลือกมันเทศล่วงหน้า แช่เย็นไว้ แล้วค่อยอบก่อนเสิร์ฟก็ได้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

มันเทศ 8 หัว
น้ำมันเรพซีด (คาโนลา) 3 ช้อนโต๊ะ
เนย 110 กรัม
เบคอนทอดสับ 1 ถ้วย
ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย
ชีสขูด 2 ถ้วย
2 ช้อนชา ผงพริก
ต้นหอม 3 ต้น หั่นบางๆ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มันเทศ, ชีส, ครีมเปรี้ยว, ต้นหอม, เครื่องปรุงรสพริก, เบคอน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 200 องศาเซลเซียส

วางมันเทศลงบนถาดอบแล้วทาด้วยน้ำมันพืช นำเข้าอบจนนุ่มประมาณ 1 ชั่วโมง ปล่อยให้เย็นลงจนสามารถจับได้
หั่นเนยเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ลงในชามใบใหญ่ ใส่เบคอนและครีมเปรี้ยวลงไป

ผ่ามันเทศแต่ละลูกครึ่งตามยาว แล้วขูดเนื้อในใส่ชาม โดยระวังอย่าให้เปลือกเสียหาย เหลือเนื้อมันเทศไว้ในเปลือกบางๆ เล็กน้อย นำเปลือกที่ขูดแล้ววางบนถาดอบ
บดมันเทศกับเนย เบคอน และครีมเปรี้ยว ใส่ชีส พริกป่น ต้นหอมซอย เกลือเล็กน้อย และพริกไทยดำ แล้วบดจนเนียน ตักไส้ใส่ลงในเปลือกมันเทศ
ถ้าจะอบทันที ให้ลดอุณหภูมิเตาอบลงเหลือ 175°C (350°F) และอบจนกว่าชีสจะละลายและหน้าไส้เป็นสีน้ำตาลทอง ประมาณ 15 นาที
หากจะนำไปปรุงในภายหลัง ให้คลุมเปลือกมันเทศยัดไส้ด้วยพลาสติกแรปแล้วแช่เย็น นำไปอบที่อุณหภูมิ 350°F (175°C) จนกว่าชีสจะละลายและไส้เป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 15-20 นาที

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารยัดไส้ / อาหารฤดูใบไม้ร่วง / อาหารเรียกน้ำย่อย / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทผัก / เมนูมันฝรั่ง / มันเทศ / มันฝรั่งยัดไส้ / อาหารเรียกน้ำย่อยจากมันฝรั่ง / อาหารอเมริกัน / รี ดรัมมอนด์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน