เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

น้ำสลัดแรนช์แบบอเมริกันถือเป็นน้ำสลัดที่ดีที่สุดสำหรับผักสด ทำจากส่วนผสมของมายองเนส นมเปรี้ยว สมุนไพรสดสับ และเครื่องเทศ รสชาติเปรี้ยวอมหวานของน้ำสลัดนี้เข้ากันได้ดีกับความสดชื่นและฉ่ำของผัก นำผักกาดแก้ว หอมแดง หัวไชเท้า แครอทสด แตงกวา และพริกหวานใส่ลงในชาม แล้วราดด้วยน้ำสลัดแรนช์ ควรแช่หอมแดงในน้ำก่อนเพื่อลดกลิ่น เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเป็นเครื่องเคียงกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ก็ได้

วัตถุดิบ:

สลัด

• หอมแดง 1 หัว หั่นบางๆ
• ผักกาดหอมใบแดง 1 หัว ฉีกเป็นชิ้นๆ
• ผักกาดโรเมน 1 หัว ฉีกเป็นชิ้นๆ
• หัวไชเท้า 6 หัว หั่นบางๆ
• แครอทขูด 2 หัว
• แตงกวา 2 ลูก หั่นบางๆ
• พริกหวานสีเขียวขนาดใหญ่ 1 ลูก หั่นบางๆ

สถานีบริการน้ำมันแรนช์

• มายองเนส 2/3 ถ้วย
• นมเปรี้ยวหรือเคเฟอร์ 2/3 ถ้วย
• น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 2 ช้อนโต๊ะ
• ผงหัวหอม 0.5 ช้อนชา
• ต้นหอมสดสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 1 กลีบ ขูดฝอย

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ผักกาดหอมใบ, ผักกาดโรเมน, พริกหวาน, แครอท, หัวไชเท้า, แตงกวา, ซอสแรนช์

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• เตรียมน้ำสลัดในชามขนาดเล็ก ผสมมายองเนส นมเปรี้ยว น้ำส้มสายชู ผงหัวหอม ต้นหอมซอย ผักชีฝรั่ง กระเทียม เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยดำเล็กน้อยเข้าด้วยกัน
ขั้นตอนที่ 2
• เตรียมสลัดใส่หอมแดงลงในชามแล้วเทน้ำเย็นให้ท่วม ทิ้งไว้ 10 นาที แล้วจึงเทน้ำออก
ขั้นตอนที่ 3
• นำผักกาดหอมทั้งหมดใส่ลงในชามใบใหญ่ แล้วใส่หัวไชเท้า แครอท แตงกวา พริกหวาน และหอมแดงลงไป คลุกเคล้ากับน้ำสลัด และปรุงรสด้วยเกลือตามชอบ

คะแนนโหวต: 1