สลัดบรอกโคลี

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

ไม่จำเป็นต้องต้มหรือลวกบรอกโคลีเพื่อทำสลัดนี้ คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติ คุณประโยชน์ และความฉ่ำของบรอกโคลีสดๆ ได้อย่างเต็มที่ น้ำสลัดเข้มข้นที่ทำจากนมเปรี้ยวและโยเกิร์ต ผสมกับน้ำตาลทรายแดง น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล มัสตาร์ด ผักชีลาว และลูกจันทน์เทศ จะช่วยเพิ่มรสชาติที่น่าสนใจและแตกต่างกันให้กับบรอกโคลี ถั่วลิสงคั่วและเชอร์รี่แห้งจะเปลี่ยนสลัดนี้ให้เป็นอาหารระดับร้านอาหาร เสิร์ฟสลัดบรอกโคลีนี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยก่อนอาหารจานหลัก หรือเป็นเครื่องเคียงผักสำหรับทานคู่กับเนื้อสัตว์ก็ได้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

บรอกโคลีหัวใหญ่ 1 หัว หั่นเป็นช่อเล็กๆ ตัดก้านออก แล้วหั่นตามยาวเป็นสี่ส่วน จากนั้นหั่นเป็นชิ้นบางๆ
นมเปรี้ยวหรือเคเฟอร์ 1 ถ้วย
โยเกิร์ตกรีกธรรมดา 3/4 ถ้วย
น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 1/4 ถ้วย
น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ
มัสตาร์ดสีน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
ลูกจันทน์เทศขูด 1/4 ช้อนชา (ควรใช้แบบสด)
ผักชีฝรั่งสับสด 0.5 ถ้วย
ถั่วลิสงคั่วเกลือ 1 ถ้วย
เชอร์รี่แห้ง 1 ถ้วย
ต้นหอมซอยบางๆ 1 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: บรอกโคลี กะหล่ำปลี, เชอร์รี่แห้ง, ลูกจันทน์เทศ, ถั่วลิสง, ผักชีลาว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชามขนาดใหญ่ ผสมนมเปรี้ยว โยเกิร์ต น้ำส้มสายชู น้ำตาลทรายแดง มัสตาร์ด ลูกจันทน์เทศ และผักชีฝรั่งเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ จากนั้นใส่บรอกโคลี ถั่วลิสง เชอร์รี่ และต้นหอมซอยลงไป
ชิมรสและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามต้องการ เสิร์ฟทันทีหรือแช่เย็น สามารถเก็บไว้ได้นานถึง 24 ชั่วโมง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / สลัด / สลัดผัก / อาหารประเภทกะหล่ำปลี / สลัดกะหล่ำปลี / เมนูบรอกโคลี / ไมเคิล ไซมอน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน