สลัดพร้อมพาสต้า บรอกโคลี และซอสชัทนีย์

คะแนนโหวต: 3

วิธีทำ - สลัดพาสต้ากับบรอกโคลีและซอสชัทนีย์

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: ริค หลิว

เวลา: 31 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6 - 8

สูตรสลัดที่ทำจากส่วนผสมสำเร็จรูปของแครอทและบรอกโคลีหั่นฝอย เส้นพาสต้า และชัทนีย์มะม่วง

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

มักกะโรนีข้อศอก (เส้นโค้งกลวง) 230 กรัม
กะหล่ำปลีหั่นฝอยผสมกับบรอกโคลีและแครอท 280 กรัม
เนยถั่วลิสงหรือเนยถั่วชนิดอื่นๆ 1/4 ถ้วย
มะม่วงชัทนีย์สำเร็จรูป 1/4 ถ้วย (ซอสผลไม้และผักรสเปรี้ยวหวานแบบอินเดีย)
เกลือ 1/4 ช้อนชา และเพิ่มได้ตามต้องการ
นมเย็น 1/4 ถ้วย
ผงแกงมาดราส 2 ช้อนโต๊ะ
มายonnaise 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูข้าว 1/4 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยบดสดใหม่
สับ 1/2 ถ้วย ต้นหอม
ผักชีสดสับหยาบ 1/4 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้า, บรอกโคลี กะหล่ำปลี, แกง, ซอสชัทนีย์, แครอท, น้ำนม, มายองเนส, น้ำส้มสายชูข้าว, ต้นหอม, ผักชี, มะม่วง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ต้มพาสต้า: ต้มน้ำใส่เกลือในหม้อจนเดือด ใส่พาสต้าลงไปต้มจนสุกพอดี (al dente) จากนั้นสะเด็ดน้ำและคนให้เข้ากับนม
ในขณะเดียวกัน นำผงแกงกะหรี่ไปคั่วในกระทะเล็กๆ ด้วยไฟปานกลางจนกลิ่นหอมออกมา ประมาณ 1 นาที จากนั้นใส่น้ำมันถั่วลิสงลงไปคนให้เข้ากันจนได้สีคล้ายแกงกะหรี่ แล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย

เตรียมน้ำสลัด: ผสมมายองเนส ชัตนีย์ และน้ำมันแกงกะหรี่ในชามสลัด คนให้เข้ากันตลอดเวลา จากนั้นเติมน้ำส้มสายชูข้าว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำตามชอบ

ใส่กะหล่ำปลีและบรอกโคลีหั่นฝอย ต้นหอมซอย และผักชีลงไป

ใส่เส้นพาสต้าลงไปแล้วเขย่าให้เข้ากัน ปิดฝาและแช่เย็นจนกว่าจะเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / สลัด / สลัดอุ่นๆ / สลัดผัก / สลัดที่มีพาสต้าและซีเรียล / อาหารประเภทกะหล่ำปลี / สลัดกะหล่ำปลี / เมนูบรอกโคลี / ดัฟฟ์ โกลด์แมน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน