ต้นหอม
ต้นหอมไม่ใช่ผักชนิดใดชนิดหนึ่งโดยเฉพาะ จริงๆ แล้วมันคือหัวหอมอ่อน จะเก็บเกี่ยวเป็นส่วนใบในช่วงต้นฤดูร้อนหรือฤดูใบไม้ผลิ และเก็บเกี่ยวเป็นหัวในฤดูใบไม้ร่วง ต้นหอมมีรสชาติคล้ายกับหัวหอม แต่รสชาติจะอ่อนกว่ามาก
ฉันจะซื้อได้เมื่อไหร่?
ต้นหอมมีจำหน่ายตลอดทั้งปี และยังปลูกง่ายทั้งในสวนและที่บ้านอีกด้วย
วิธีการสั่งซื้อ?
เมื่อเลือกซื้อต้นหอม ให้เลือกต้นที่แข็งแรงสมบูรณ์และมีสีเขียวสดใส หลีกเลี่ยงต้นที่มีใบเหี่ยวหรือลื่น หัวหอมอาจมีสีขาวหรือแดง ขนาดเล็กหรือใหญ่ คุณสามารถเลือกได้ทั้งสองแบบ เพราะล้วนดี และรูปร่างหรือสีของมันจะไม่ส่งผลต่อรสชาติ
การใช้งานด้านการทำอาหาร
ก่อนนำไปใช้ ควรล้างต้นหอม ตัดรากออก และเอาส่วนที่เหี่ยวออก คุณสามารถสับใบให้ละเอียดด้วยมีดหรือตัดเป็นชิ้นเล็กๆ ด้วยกรรไกรทำครัว หากต้องการใช้ต้นหอมทั้งต้น ให้แช่ในน้ำเย็นจัดประมาณ 30 นาทีก่อนนำไปตกแต่งอาหาร
หอมแดงสามารถใช้แทนต้นหอมในอาหารได้
พื้นที่จัดเก็บ
ต้นหอมไม่สามารถเก็บรักษาได้นาน หลังจากซื้อมาแล้วควรเก็บไว้ในตู้เย็นโดยใส่ในถุงพลาสติกที่มีรูระบายอากาศ สามารถเก็บได้นานที่สุดประมาณ 4-5 วัน
สูตรอาหารทั้งหมดที่มีต้นหอม
หมวดหมู่:
บทความที่เกี่ยวข้อง
