ต้นหอมตุ๋นกับมะเขือเทศ

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 89, ไขมันทั้งหมด 3 จี., ไขมันอิ่มตัว 2 จี., โปรตีน 3 จี., คาร์โบไฮเดรต 15 จี., เส้นใย 4 จี., คอเลสเตอรอล 8 มก. โซเดียม 451 มก. น้ำตาล 8 จี.

ต้นหอม ซึ่งมักใส่ในอาหารตอนท้ายเพื่อเพิ่มรสชาติ กลับกลายเป็นส่วนผสมหลักในสูตรนี้ นำส่วนปลายแข็งของต้นหอมไปเคี่ยวในซอสมะเขือเทศกับสมุนไพรหอม แล้วเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์หรือไก่ย่างชนิดใดก็ได้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ และเนยเพิ่มเติมสำหรับทาพิมพ์
มะเขือเทศกระป๋องซานมาร์ซาโน 1 กระป๋อง (800 กรัม) เทน้ำมะเขือเทศใส่ภาชนะแยกต่างหาก
น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ (อัดแน่น)
กระเทียม 4 กลีบ หั่นบางๆ
ผักชีฝรั่งสับสด 2 ช้อนชา
ทาร์รากอนสดสับ 2 ช้อนชา
พริกป่นเล็กน้อย
ต้นหอม 6 กำ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ต้นหอม, มะเขือเทศซานมาร์ซาโน, น้ำตาลทรายแดง, ผักชีฝรั่ง, ทาร์รากอน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส (575°C) และทาไขมันในถาดอบขนาด 22 x 32 เซนติเมตร (350°C) บดมะเขือเทศลงในถาดด้วยมือ แล้วเติมน้ำมะเขือเทศ 1 ถ้วย โรยด้วยน้ำตาลทรายแดง กระเทียม ผักชีฝรั่ง ใบตาร์รากอน เกลือ 1/4 ช้อนชา พริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา และพริกป่น
หั่นส่วนสีขาวและสีเขียวอ่อนของต้นหอมเป็นชิ้นยาว 2-3 นิ้ว แล้วใส่ลงในส่วนผสมมะเขือเทศ สับต้นหอมส่วนที่เหลือประมาณหนึ่งในสี่ให้เป็นชิ้นหยาบๆ แล้วใส่ลงในกระทะพร้อมกับน้ำ 1/4 ถ้วย

ทาเนย 2 ช้อนโต๊ะลงบนหน้าผัก ปิดด้วยฟอยล์ แล้วนำเข้าอบจนต้นหอมนิ่ม ประมาณ 35-40 นาที นำฟอยล์ออก เพิ่มอุณหภูมิเตาอบเป็น 450°F (230°C) แล้วอบต่อจนซอสข้นขึ้น ประมาณ 20 นาที

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารฤดูร้อน / อาหารจานหลัก / เครื่องเคียง / ผักและเห็ด / สูตรอาหารจาก Food Network

รวมสูตรอาหาร