ผักโขมตุ๋นเนยกับเบคอน

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 200, ไขมันทั้งหมด 9 จี., ไขมันอิ่มตัว 4 จี., โปรตีน 9 จี., คาร์โบไฮเดรต 28 จี., เส้นใย 9 จี., คอเลสเตอรอล 20 มก. โซเดียม 630 มก. น้ำตาล 6 จี.

เนื่องจากสูตรนี้ใช้เบคอนและเนยในปริมาณน้อย จึงเหมาะสำหรับผู้ที่ยึดมั่นในหลักการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ ส่วนผสมเหล่านี้ใช้ในปริมาณที่พอเหมาะสำหรับผู้ที่ใส่ใจสุขภาพ หากต้องการรสชาติที่เข้มข้นขึ้น ให้เติมพริกไทยและพริกปาปริก้ารมควันลงไป อาหารจานเคียงสไตล์สเปนจานนี้เป็นหนึ่งในวิธีที่ดีที่สุดในการเพลิดเพลินและได้รับประโยชน์จากผักโขม

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ใบผักโขม 680 กรัม
อัลมอนด์เฟลก 3 ช้อนโต๊ะ
เบคอน 2 ชิ้น หั่นเป็นชิ้นขนาด 1 เซนติเมตร
น้ำส้มสายชูไวน์แดง 2 ช้อนโต๊ะ
พริกปาปริก้ารมควันสเปน 1/4 ช้อนชา
พริกป่นคาเยนแห้ง 1/4 ช้อนชา
ลูกเกดสีทอง 1/4 ถ้วย
เนย 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ผักโขม, อัลมอนด์, หอมแดง, น้ำส้มสายชูไวน์, พริกป่นคาเยน, พริกปาปริก้า, เบคอน, ลูกเกด

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 177 องศาเซลเซียส (350°F) เกลี่ยอัลมอนด์ลงบนถาดอบที่มีขอบ แล้วอบจนเหลืองกรอบและมีกลิ่นหอม ประมาณ 8 นาที พักไว้
นำเบคอนไปทอดในกระทะขนาดใหญ่ด้วยไฟกลางจนเหลืองกรอบ ประมาณ 5 นาที ยกลงจากเตา ตักเบคอนที่ทอดแล้วใส่ชามขนาดเล็กด้วยกระชอน โดยเก็บน้ำมันที่อยู่ในกระทะไว้

ตั้งกระทะบนไฟกลางอีกครั้ง ใส่หอมแดงและน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ ผัดจนนุ่มประมาณ 3 นาที เทน้ำส้มสายชูลงไป ผัดต่อจนน้ำส้มสายชูงวดลงและหอมแดงเคลือบด้วยน้ำส้มสายชู ประมาณอีก 3 นาที
ใส่ผักโขมลงไปทีละน้อย คนให้เข้ากันและรอให้ผักโขมสุกก่อนจึงค่อยใส่ครั้งต่อไป เมื่อเสร็จแล้วให้เร่งไฟให้แรงขึ้น แล้วใส่พริกปาปริก้า พริกป่นคาเยนแห้ง เกลือ 1/4 ช้อนชา และพริกไทยป่นเล็กน้อย ปิดฝาแล้วปรุงต่ออีก 2 นาที เปิดฝาแล้วใส่ลูกเกด อัลมอนด์คั่ว เบคอนที่เก็บไว้ และเนย คนให้เข้ากัน แล้วเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ / อาหารที่มีใยอาหารสูง / คอเลสเตอรอลต่ำ / หัวใจแข็งแรง / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / เครื่องเคียง / ผักและเห็ด / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน