มะเขือเทศซานมาร์ซาโน

ซุปมะเขือเทศอุ่นๆ แสนอร่อยนี้อัดแน่นไปด้วยรสชาติเผ็ดร้อนและกลิ่นหอมอ่อนๆ ของพริกชิโปเล่ในซอสอะโดโบ เสิร์ฟพร้อมแซนด์วิชร้อนๆ กรอบๆ ราดด้วยชีสเปปเปอร์แจ็คที่ละลายและมีรสชาติจัดจ้าน แล้วเพลิดเพลินไปกับวันอากาศเย็นสบายในฤดูใบไม้ร่วง อ่านเพิ่มเติม

• กะหล่ำปลียัดไส้
• ซอส

กะหล่ำปลียัดไส้เนื้อหมูและเนื้อวัวสับ พาร์เมซานชีส และสมุนไพร นำไปนึ่งและเสิร์ฟในซอสมะเขือเทศโฮมเมด โรยหน้าด้วยชีสขูดฝอย เมนูนี้ทำง่ายกว่าที่คิด และเหมาะสำหรับทั้งรับประทานในชีวิตประจำวันและโอกาสพิเศษ อ่านเพิ่มเติม

ทุกคนจะต้องหลงรักซุปมะเขือเทศสูตรพิเศษนี้ ที่มีรสชาติคล้ายซอสพิซซ่า! ซุปนี้เคี่ยวด้วยเปลือกชีสพาร์เมซาน กระเทียม และเครื่องปรุงรสอิตาเลียน ทำให้ได้รสชาติเข้มข้น เผ็ดร้อน และมีกลิ่นอูมามิอ่อนๆ อ่านเพิ่มเติม

• ซอส
• เปลือกหอยสอดไส้

พาสต้าเปลือกหอยขนาดใหญ่สอดไส้ริคอตต้าและผักโขม แล้วนำไปอบในซอสมะเขือเทศ เป็นอาหารคลาสสิกของการทำอาหารอิตาเลียนแบบโฮมเมด ใส่ผักใบเขียวที่มีกลิ่นหอมและฉ่ำน้ำลงไปในไส้เยอะๆ และอย่าหวงชีส เพราะจะทำให้พาสต้าเปลือกหอยอร่อยมาก... อ่านเพิ่มเติม

• บราซิโอเล่
• ซอส
• แซนด์วิชไส้กรอก พริก หัวหอม และชีสโพรโวโลน

สำหรับมื้อใหญ่ในวันอาทิตย์ ลองทำเนื้อวัวตุ๋นสไตล์อิตาเลียน (Braciole) กับผักโขม ไข่ ลูกเกด เม็ดสน และพาร์เมซานดูสิ เนื้อตุ๋นในซอสมะเขือเทศกับไส้กรอกอิตาเลียน ซึ่งคุณสามารถเก็บไว้ทานวันอื่นได้ อ่านเพิ่มเติม

เตรียมสปาเก็ตตี้ในซอสคัชชาโตเร หรือซอสสไตล์นักล่า เมนูนี้รวมส่วนผสมที่เข้มข้นและมีรสชาติที่สุดไว้ด้วยกัน ได้แก่ เห็ด เบคอนทอด มะเขือเทศ พริกแดง พาร์เมซาน และออริกาโน เมื่อรวมกันแล้วจะสร้างรสชาติที่ลงตัวอย่างสมบูรณ์แบบ อ่านเพิ่มเติม

พาสต้าอัลลาวอดก้าแบบอิตาเลียน คือพาสต้าในซอสแสนอร่อยที่ทำจากมะเขือเทศ ครีม และวอดก้า ซึ่งช่วยให้ส่วนผสมสองอย่างแรกเข้ากันได้อย่างลงตัวและให้รสชาติที่กลมกล่อมและเผ็ดเล็กน้อย ในสูตรนี้จะใส่หอยแมลงภู่ลงไปพร้อมกับพาสต้าด้วย อ่านเพิ่มเติม

ซุปมะเขือเทศเข้มข้นนี้อุดมไปด้วยรสชาติหวานและหอมกลิ่นควัน มะเขือเทศ ผักคะน้าอ่อนๆ ฟักทองบัตเตอร์นัท และเบคอนรมควัน ช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติที่เข้มข้นอย่างเหลือเชื่อ และแครกเกอร์หอยนางรมปรุงรสด้วยพริกปาปริก้าก็เข้ากันได้อย่างลงตัว อ่านเพิ่มเติม

• ซอสมะเขือเทศ
• พริกไทยบด
• พิซซ่า
• ฐานพิซซ่า

พิซซ่านี้เป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างชีสเยิ้มๆ ซอสมะเขือเทศ และพริกย่าง ที่ให้รสชาติหวาน เผ็ด และหอมกลิ่นควัน สามารถเตรียมส่วนผสมพริกไทยและแป้งพิซซ่าล่วงหน้าได้ จึงสามารถเสิร์ฟร้อนๆ ในวันงานปาร์ตี้ได้อย่างสะดวกสบาย อ่านเพิ่มเติม

• ซอส
• ลาซานญ่า

ลาซานญ่าไก่ที่ชีสเยิ้มที่สุด ฉ่ำที่สุด และเหนียวนุ่มที่สุด ทำจากชีสสี่ชนิด ได้แก่ ริคอตต้า พาร์เมซาน มอสซาเรลล่า และอาซิอาโก สำหรับซอส ให้ใช้เนื้อไก่ส่วนสะโพกแบบไม่มีหนังและกระดูก เพราะจะฉ่ำกว่าส่วนอก และเนื้อจะ... อ่านเพิ่มเติม

• ญ็อกกี้
• ซอสมะเขือเทศใส่เบคอนแพนเชตต้า

ญ็อกกี้ริคอตต้าเหล่านี้เป็นอีกทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ชื่นชอบชีส แทนญ็อกกี้มันฝรั่งแบบดั้งเดิม แทนที่จะใช้มันฝรั่ง แป้งจะถูกสอดไส้ด้วยริคอตต้าชีสนมสดคุณภาพดี และโรยด้วยพาร์เมซานเล็กน้อยเพื่อให้ได้รสชาติชีสที่เข้มข้นขึ้น ญ็อกกี้ที่ได้นั้นนุ่มและ... อ่านเพิ่มเติม

• ซอส
• ลาซานญ่า

โพลentaอิตาเลียนใส่เห็ดทำคล้ายกับลาซานญ่า คือ นำโพลenta ซอสเห็ด และชีสมาเรียงเป็นชั้นในภาชนะสำหรับอบ แล้วนำไปอบในเตาอบจนชีสละลาย ซอสเห็ดนั้นควรค่าแก่การกล่าวถึงเป็นพิเศษ เพราะใช้เห็ดทอดเป็นส่วนประกอบ - อ่านเพิ่มเติม

ลาซานญ่ามังสวิรัติก็อร่อยได้เมื่อใส่ชีสและผักโขม! สำหรับสูตรนี้ ให้ทำซอสมะเขือเทศโฮมเมด เรียงส่วนผสมลาซานญ่าทั้งหมดลงในถาดอบ แล้วอบทันที หรือแช่เย็นไว้หากจะทานทีหลัง อ่านเพิ่มเติม

• ซอส
• ไก่
• แปะ

ไก่พาร์เมซานชุบเกล็ดขนมปังกรอบ ราดด้วยซอสมะเขือเทศและมอสซาเรลล่าชีสเยิ้มๆ เสิร์ฟพร้อมสปาเก็ตตี้ในซอสมารินาร่าโฮมเมด – อาหารมื้อค่ำสไตล์อิตาเลียนแสนอร่อย เหมาะสำหรับโอกาสพิเศษ โรยหน้าด้วยใบโหระพาสดและชีสขูดฝอย... อ่านเพิ่มเติม

ต้นหอม ซึ่งมักใส่ในอาหารตอนท้ายเพื่อเพิ่มรสชาติ กลับกลายเป็นส่วนผสมหลักในสูตรนี้ นำส่วนปลายแข็งของต้นหอมไปเคี่ยวในซอสมะเขือเทศกับสมุนไพรหอม แล้วเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์หรือไก่ย่างชนิดใดก็ได้ อ่านเพิ่มเติม

ถั่วเลนทิลสีเขียวตุ๋นในซอสมะเขือเทศอ่อนๆ กับเฟนเนล แครอท กระเทียม ไทม์ และผงกะหรี่เล็กน้อย ทำให้ได้อาหารที่นุ่มละมุน รสชาติกลมกล่อม และหอมกรุ่นอย่างลงตัว การเติมน้ำส้มสายชูไวน์แดงเล็กน้อยในตอนท้ายจะเพิ่มรสเปรี้ยวที่พอดี อ่านเพิ่มเติม

ซุปมะเขือเทศข้นๆ กับแซนด์วิชร้อนๆ ที่มีชีสเยิ้มๆ เป็นส่วนผสมที่ลงตัวที่ทั้งผู้ใหญ่และเด็กต่างชื่นชอบ เคล็ดลับความอร่อยของซุปนี้อยู่ที่พริกปาปริก้าหวานรมควัน ห้ามพลาดส่วนผสมนี้เด็ดขาด! เพื่อรสชาติที่เข้มข้น - อ่านเพิ่มเติม

ถ้าคุณอยากทำอาหารที่ทั้งครอบครัวชื่นชอบ ต้องเป็นมีทบอลแน่นอน มีทบอลเนื้อวัวบดปรุงรสด้วยพาร์เมซานและเครื่องเทศเหล่านี้ นุ่ม ชุ่มฉ่ำ และรสชาติอร่อยอย่างเหลือเชื่อ นำไปอบจนเหลืองกรอบ แล้ว... อ่านเพิ่มเติม

• ซอส
• อินนิงส์

ส่วนประกอบหลักของซอสพาสต้าจานนี้คือซอสมะเขือเทศมารินาราแบบอิตาเลียน ซึ่งคุณสามารถเตรียมล่วงหน้าและแช่เย็นไว้จนกว่าจะพร้อมใช้ เมื่อคุณพร้อมที่จะปรุงพาสต้าแล้ว ก็เพียงแค่นำซอสมารินาราไปเคี่ยวกับหอมแดงสับ อ่านเพิ่มเติม

พาสต้าอบจานนี้มีทุกอย่างที่คุณชื่นชอบในลาซานญ่า: ซอสเนื้อรสชาติกลมกล่อม ริคอตต้าเนื้อครีม และมอสซาเรลล่าชีสเยิ้มๆ ที่เดือดปุดๆ อยู่รอบๆ ขอบ แต่แทนที่จะใช้เส้นลาซานญ่าแบบแบนๆ จานนี้ใช้มอสตาชิโอลี ซึ่งเป็นเส้นเพนเน่ชนิดหนึ่ง (คล้ายขนนก) ที่มีลักษณะ... อ่านเพิ่มเติม

พาสต้ามารินาราในซอสมะเขือเทศเข้มข้นเป็นหนึ่งในอาหารอิตาเลียนที่ทำง่ายที่สุด และยิ่งง่ายและเร็วขึ้นไปอีกหากทำในหม้อหุงช้า ใช้เวลาเตรียมเพียง 10 นาทีเท่านั้น ส่วนที่เหลือเครื่องก็จะทำเองทั้งหมด ข้อดีของสูตรนี้ก็คือ... อ่านเพิ่มเติม

ซอสมะเขือเทศรสเผ็ดเป็นฐานที่สมบูรณ์แบบสำหรับพาสต้าทะเล สูตรนี้ใช้พาสต้าเมซซีริกาโทนี ซึ่งรูปทรงกระบอกช่วยดูดซับซอสแสนอร่อยได้ดี และหอยเชลล์จะเข้ากันได้ดี... อ่านเพิ่มเติม

ลาซานญ่าเส้นสดจานนี้ประกอบด้วยไก่ตุ๋นนุ่มๆ ในซอสคาชิอาโตเร่สไตล์อิตาเลียนหอมกรุ่น ซอสเบชาเมลเข้มข้น และชีสพาร์เมซานเยิ้มๆ เป็นเมนูที่เหมาะสำหรับโอกาสพิเศษ! เสิร์ฟเผื่อไว้เยอะๆ นะคะ อ่านเพิ่มเติม

• หม้อตุ๋น
• ซุปมะเขือเทศและมะเขือม่วง

อินา การ์เทน แนะนำให้ทำพาสต้าอบจานอร่อยจากซุปมะเขือเทศและมะเขือม่วงที่เหลือ โดยนำมาคลุกเคล้ากับมักกะโรนีสุก มอสซาเรลล่า และพาร์เมซาน ซุปปริมาณเล็กน้อยนี้สามารถแบ่งเสิร์ฟได้ถึงสามที่ และยังมีเหลือให้ทุกคนได้ทานต่ออีกด้วย อ่านเพิ่มเติม

สูตรซอสมะเขือเทศมีมากมายนับไม่ถ้วนเท่ากับจำนวนเชฟทั่วโลก สูตรนี้เป็นสูตรที่ปรุงในสไตล์อิตาเลียน-อเมริกัน สำหรับสูตรนี้ คุณจะต้องใช้มะเขือเทศกระป๋องหลายชนิด ได้แก่ มะเขือเทศซานมาร์ซาโนแบบลูก มะเขือเทศบด และซอสมะเขือเทศเข้มข้น อ่านเพิ่มเติม

ไม่น่าเชื่อเลยว่าสปาเก็ตตี้ลูกชิ้นในซอสมะเขือเทศจานนี้จะทำเสร็จได้ในเวลาเพียง 20 นาที! เคล็ดลับอยู่ที่การใช้หม้อหุงช้าและการใช้ไส้กรอกดิบแทนเนื้อบด: เพียงแค่เอาเปลือกออก ลูกชิ้นแสนอร่อยก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว อ่านเพิ่มเติม

เส้นพาสต้าปัปปาร์เดลเล่แผ่นกว้างราดด้วยซอสรากูเนื้อเข้มข้นที่ทำจากเนื้อหมู เนื้อลูกวัว มะเขือเทศ และครีม เบคอนแพนเชตต้าผัด เห็ดชิตาเกะ ผักผัด และสมุนไพรหอมช่วยเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นให้กับซอสรากู ในขณะที่ไวน์ขาวช่วยเสริม... อ่านเพิ่มเติม

พอลเลนต้าเป็นอาหารอิตาเลียนรสเลิศและดีต่อสุขภาพ เสิร์ฟพร้อมมะเขือเทศอบและผักสวิสชาร์ดผัด อิ่มท้องมาก ใช้มะเขือเทศกระป๋องทั้งลูกในการเตรียม นำไปใส่ในกระทะเหล็กหล่อแล้วอบ อ่านเพิ่มเติม

พาสต้าซอสโบโลเนสผักจานนี้เหมาะสำหรับเมนูมังสวิรัติ แทนที่จะใช้พาสต้าทั่วไป เราใช้ทอร์เทลลินีสอดไส้ชีส ทำให้จานนี้อิ่มท้องและอร่อยมาก ซอสทำจากเห็ดพอร์ชินี รสชาติเข้มข้นและ... อ่านเพิ่มเติม

ลองชิมไก่พาร์เมซานสไตล์อิตาเลียนในรูปแบบโรลแสนอร่อยดูสิ มอสซาเรลล่าชีสขูดฝอยห่อรอบเนื้อไก่หั่นบางๆ จากนั้นนำไปคลุกกับเกล็ดขนมปังพาร์เมซาน แล้วอบในซอสมะเขือเทศอ่อนๆ โรลลาตินี - อ่านเพิ่มเติม

• มะเขือม่วง
• ซอส

พาร์มิเจียนามะเขือม่วงเป็นอาหารอิตาเลียนดั้งเดิมที่ทำจากมะเขือม่วงทอด โดยนำมาเรียงเป็นชั้นในกระทะพร้อมซอสมะเขือเทศ ชีสขูดผสม และใบโหระพา ก่อนนำมาประกอบเป็นอาหารจานนี้ จะต้องหั่นมะเขือม่วงเป็นชิ้นกลมๆ ก่อน อ่านเพิ่มเติม

พาสต้าอิตาเลียน "พุตตาเนสกา" เป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างมักกะโรนี เคเปอร์ มะเขือเทศ มะกอก ปลาแอนโชวี และเครื่องเทศ สูตรนี้ยอดเยี่ยมเพราะใช้ส่วนผสมที่หาได้ง่ายในครัวเป็นส่วนใหญ่—เช่น อาหารกระป๋อง—และแทนที่จะใช้ปลาแอนโชวีแบบดั้งเดิม อ่านเพิ่มเติม

ในการทำพาสต้าอิตาเลียนแสนอร่อยโดยไม่ต้องยุ่งยาก คุณแค่ต้องมีเส้นสปาเก็ตตี้ มะเขือเทศกระป๋องในน้ำของมันเอง ใบโหระพาสด และเครื่องเทศอีกเล็กน้อย รสชาติและกลิ่นหอมนั้นหรูหรา เป็นการผสมผสานระหว่างมะเขือเทศหวานๆ - อ่านเพิ่มเติม

• ลาซานญ่า
• ซอสมาเรียนาราอเนกประสงค์ของเชฟแอนน์ เบอร์เรลล์

นอกจากซอสเนื้อแล้ว ลาซานญ่าจานนี้ยังมีเห็ดทอดและบวบผัดกระเทียมอีกด้วย รสชาติกลมกล่อมและชุ่มฉ่ำมาก ส่วนประกอบของเนื้อคือไส้กรอกอิตาเลียนดิบที่ไม่มี... อ่านเพิ่มเติม

ซอสสำหรับพาสต้าจานนี้ทำจากไส้กรอกอิตาเลียนธรรมชาติ ทั้งรสเผ็ดและหวาน เพื่อให้ได้รสชาติที่ซับซ้อนยิ่งขึ้น ไส้กรอกทอดจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนำไปเคี่ยวในซอสมะเขือเทศ จากนั้นจึงใส่เส้นพาสต้าโอเรคิเอตเต้ที่ต้มสุกแล้วลงไปในซอส อ่านเพิ่มเติม

จุดเด่นของพาสต้าอิตาเลียนจานนี้คือผักเอสคาโรลฉ่ำๆ ราดด้วยน้ำสลัดแอนโชวี่และมัสตาร์ดดิฌงรสชาติจัดจ้าน เสิร์ฟพร้อมเส้นพาสต้า ซอสพาสต้าทำจากมะเขือเทศกระป๋องบดละเอียด ผสมกับออริกาโน พริกเผ็ด มะกอก และ... อ่านเพิ่มเติม

ลองทำเมนูไก่ห่อสไตล์อิตาเลียนง่ายๆ สำหรับมื้อเย็นกันดู ไก่ห่อด้วยชีสฟอนติน่าเยิ้มๆ และใบเสจ ซึ่งจะช่วยเพิ่มกลิ่นและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับไก่ โดยนำไก่มาทุบให้แบน ยัดไส้ แล้วม้วนเป็นทรงกระบอก อ่านเพิ่มเติม

ซอสสำหรับพาสต้าจานนี้ทำจากมะเขือเทศกระป๋องบด นำมาเคี่ยวกับกระเทียมอบ บวบหั่นบาง และพริกป่น ทำให้ได้รสชาติจัดจ้าน จากนั้นใส่เส้นพาสต้าคาเปลลินีที่ต้มสุกแล้วลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน อ่านเพิ่มเติม

พิซซ่าสไตล์ชิคาโก้มีไส้หนาอยู่ด้านในแป้งกรอบฟู เป็นพิซซ่าที่อิ่มท้องและอร่อยมาก ในการอบ คุณจะต้องใช้กระทะก้นลึกที่มีขอบสูง เริ่มจากการละลายแป้งยีสต์ แล้วปล่อยให้ขึ้นฟูประมาณ 6 ชั่วโมง อ่านเพิ่มเติม

ปรุงอาหารอิตาเลียนสุดหรูด้วยไก่พาร์เมซานและพาสต้า ไก่พาร์เมซานคือเนื้ออกไก่หั่นชิ้นเคลือบด้วยแป้งกรอบที่ทำจากส่วนผสมของเกล็ดขนมปัง ชีสพาร์เมซานขูด และเครื่องเทศ นำไปอบในเตาอบแล้วเสิร์ฟพร้อมพาสต้า อ่านเพิ่มเติม

พาสต้าซอสมะเขือเทศสไตล์อิตาเลียน (Pomodoro) เป็นเมนูที่เหมาะสำหรับมื้อเย็นที่รวดเร็วและอร่อย ใช้มะเขือเทศกระป๋องในน้ำมะเขือเทศของตัวเองในซอส รสชาติจะหวานสดชื่นแบบฤดูร้อนได้ทุกช่วงเวลาของปี นอกจากมะเขือเทศแล้ว ส่วนผสมอื่นๆ ได้แก่: อ่านเพิ่มเติม

เมนูสไตล์อิตาเลียนจานนี้เป็นสูตรที่ดัดแปลงมาจากไก่พาร์เมซานยอดนิยม โดยใช้เนื้ออกไก่หั่นบางๆ โรยด้วยผักชีฝรั่งสดและมอสซาเรลล่าชีส ม้วนเป็นก้อน คลุกด้วยเกล็ดขนมปังและพาร์เมซานชีสขูดฝอย แล้ว... อ่านเพิ่มเติม

• ถั่ว
• เนื้อ

มื้อเย็นวันอาทิตย์ในฤดูหนาวเป็นช่วงเวลาที่เหมาะที่สุดที่จะเลี้ยงคนที่คุณรักด้วยคาสซูเลต์ สตูว์ฝรั่งเศสรสชาติเข้มข้นและหอมกรุ่น ซึ่งต้องใช้เวลาเตรียมค่อนข้างนานและแบ่งทำในสองวัน คาสซูเลต์ทำจากถั่วขาว เนื้อแกะ และเนื้อหมู อ่านเพิ่มเติม

เพิ่มความพิเศษให้กับมื้อเย็นวันธรรมดาของคุณด้วยอาหารอิตาเลียนที่ทำง่าย รวดเร็ว แต่ดูหรูหรา นำราวิโอลีไส้ผักโขมและชีสสำเร็จรูปมาต้ม แล้วเสิร์ฟในซอสมะเขือเทศโฮมเมดแสนอร่อย ปรุงรสด้วยกระเทียม โหระพา และไส้กรอกอิตาเลียนสับ อ่านเพิ่มเติม

ไก่ตุ๋นสไตล์ฝรั่งเศสในซอสมะเขือเทศรสเผ็ดพร้อมเห็ด ให้ความอบอุ่นด้วยรสชาติและกลิ่นหอมเข้มข้น ก่อนตุ๋น นำน่องไก่ไปคลุกกับส่วนผสมของแป้งและไทม์ แล้วทอดในน้ำมันมะกอกจนเหลืองกรอบ อ่านเพิ่มเติม

พาสต้าอิตาเลียนเพื่อสุขภาพจานนี้ใช้แครนเบอร์รีสด (หรือถั่วโรเมน) แต่คุณสามารถใช้แบบแห้งได้เช่นกันหากแช่น้ำค้างคืน ขั้นแรก นำถั่วไปต้มกับเครื่องเทศจนเกือบสุก แล้วจึง... อ่านเพิ่มเติม

ไก่คัชชาโตเร่เป็นอาหารอิตาเลียนง่ายๆ ที่คุณสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วด้วยวัตถุดิบที่หาได้ง่าย นำน่องไก่ไปทอดจนกรอบ แล้วนำไปเคี่ยวกับหัวหอมในซอสมะเขือเทศรสชาติอร่อย กลิ่นหอมและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์นั้น... อ่านเพิ่มเติม

• ซุป
• ขนมปังกรอบหน้าชีส

ซุปมะเขือเทศสูตรนี้ทำง่ายและอร่อยมาก หากคุณมีมะเขือเทศบดกระป๋องอยู่แล้วก็สามารถทำได้เลย ต่างจากซุปมะเขือเทศสูตรอื่นๆ ที่คล้ายกัน ซุปนี้ไม่จำเป็นต้องปั่น และเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่ชัดเจนยิ่งขึ้น... อ่านเพิ่มเติม

พาสต้าอิตาเลียนแสนอร่อยจานนี้ที่มีผักและไก่เป็นส่วนประกอบ ใช้เวลาเตรียมไม่ถึงครึ่งชั่วโมง และเหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้อเย็นในวันธรรมดาที่สวยงามแต่ไม่ยุ่งยาก นอกจากเส้นพาสต้าแบบริกาโทนี (เส้นท่อ) แล้ว จานนี้ยังมีพริกหวานผัดกระเทียมอีกด้วย อ่านเพิ่มเติม

• แป้งโด
• หน้าท็อปปิ้ง

เมื่อคุณได้ลองทำพิซซ่าย่างสักครั้งแล้ว คุณแทบจะไม่ต้องการกลับไปทำพิซซ่าอบในเตาอบอีกเลย เพราะมันอร่อยและกรอบมาก แถมยังสุกเร็วเหมือนกับอบในเตาอบ เพียงแต่ต้องคอยดูเวลาให้ดี ไม่งั้นแป้งพิซซ่าจะ... อ่านเพิ่มเติม

ญ็อกกี้อิตาเลียนต้มเสิร์ฟพร้อมซอสรากูเห็ดป่ารสเลิศ ซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นและหลากหลายให้กับอาหารจานนี้ สูตรนี้ใช้ญ็อกกี้สำเร็จรูปหรือที่ปรุงสุกแล้ว และซอสรากูทำจากเห็ดป่าหลากหลายชนิด อ่านเพิ่มเติม

สปาเก็ตตี้โบโลเนสเป็นอาหารอิตาเลียนคลาสสิกที่คุณอยากจะทานซ้ำแล้วซ้ำอีก สูตรนี้ทำซอสเนื้อโบโลเนสได้ในปริมาณที่มากพอสำหรับหลายมื้อ เพียงแค่ผสมซอสในปริมาณที่ต้องการกับเส้นสปาเก็ตตี้ที่ต้มสุกแล้ว... อ่านเพิ่มเติม

• แป้งโด
• หน้าท็อปปิ้ง

พิซซ่าสไตล์ซิซิเลียแตกต่างจากพิซซ่าแบบดั้งเดิมตรงที่แป้งหนา รูปทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้า และลำดับการใส่หน้าพิซซ่า โดยทั่วไปแล้ว ชั้นแรกจะเป็นชีสและหน้าอื่นๆ (ถ้ามี) ตามด้วยซอสมะเขือเทศ วิธีนี้ช่วยป้องกันไม่ให้พิซซ่าแฉะ อ่านเพิ่มเติม

• แป้งโด
• หน้าท็อปปิ้ง

พิซซ่าเนเปิลส์แบบดั้งเดิมประกอบด้วยส่วนผสมพื้นฐานแต่คุณภาพสูงเพียงห้าอย่างเท่านั้น ซึ่งเป็นตัวกำหนดรสชาติของมัน ส่วนผสมเหล่านั้นได้แก่ แป้งยีสต์ ซอสที่ทำจากมะเขือเทศซานมาร์ซาโนสุก มอสซาเรลล่าสด ใบโหระพาสดหอม และ... อ่านเพิ่มเติม

• แป้งโด
• หน้าท็อปปิ้ง

พิซซ่าสไตล์อเมริกันนี้ออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารรสเลิศ อบด้วยส่วนผสมมาตรฐาน—แป้งยีสต์ ซอสมะเขือเทศ และชีสขูด—แต่ใช้กระทะก้นลึก หากคุณไม่มีกระทะสำหรับอบพิซซ่าโดยเฉพาะ... อ่านเพิ่มเติม

• แป้งโด
• หน้าท็อปปิ้ง

สูตรนี้ครอบคลุมทุกขั้นตอนการทำพิซซ่าแบบคลาสสิก ตั้งแต่การนวดแป้งยีสต์ การเตรียมซอสมะเขือเทศรสชาติอร่อย การประกอบพิซซ่า และวิธีการอบที่ถูกต้องบนหินอบที่อุ่นไว้ก่อน (หรือถาดอบคว่ำ) ผลลัพธ์ที่ได้คือ... อ่านเพิ่มเติม

ขนมปังรูปชามราดด้วยชีสละลายแสนอร่อยและซุปมะเขือเทศเข้มข้น เป็นอาหารกลางวันที่สวยงามและทำง่าย เหมาะสำหรับรับประทานเองและแบ่งปัสให้ครอบครัวในวันที่อากาศหนาวเย็น ส่วนผสม: อ่านเพิ่มเติม

สูตรนี้เป็นตัวอย่างที่ดีเยี่ยมของการนำวัตถุดิบสำเร็จรูปมาปรุงเป็นอาหารอิตาเลียนแสนอร่อยได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย โดยนำราวิโอลีไส้ผักโขมและชีสที่ซื้อจากร้านมาต้ม แล้วราดด้วยซอสที่ทำจากมะเขือเทศตุ๋นกับพริกหวานย่างและ... อ่านเพิ่มเติม

นี่คือเมนูที่ง่ายและรวดเร็วกว่า แต่ก็อร่อยไม่แพ้กัน เป็นการดัดแปลงจากอาหารอิตาเลียน-อเมริกันแบบดั้งเดิมอย่างไก่พาร์เมซาน ซึ่งประกอบด้วยอกไก่ชุบเกล็ดขนมปังกรอบอบในซอสมะเขือเทศและราดด้วยชีสพาร์เมซานละลาย อาหารจานนี้จะปรุงในวันที่ - อ่านเพิ่มเติม

• ลูกชิ้น
• ซอสมารินารา
• เคบับ

เคบับสุดพิเศษนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารอิตาเลียนดั้งเดิมอย่างมะเขือม่วงอัลลาพาร์มา ส่วนผสมทั้งหมดถูกเสียบไม้ แต่รสชาติโดยรวมยังคงอร่อยและเข้มข้นเหมือนเดิม เคบับประกอบด้วย: อ่านเพิ่มเติม

สูตรสำหรับไส้แซนด์วิชมีทบอลที่ฉ่ำและอร่อย ส่วนผสมที่เข้มข้นและรสชาติจัดจ้านสามารถใช้แทนอาหารเย็นมื้อใหญ่ได้เลย แถมยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย วิธีทำคือ นำส่วนผสมทั้งหมดมาเคี่ยวในหม้อหุงช้าๆ อ่านเพิ่มเติม

ซอสเนื้อรสชาติเข้มข้นนี้คุ้มค่าที่จะนำมาทำเป็นอาหารกลางวันวันอาทิตย์ประจำราชวงศ์ของคุณอย่างแน่นอน รสชาติที่น่าทึ่งนี้ได้มาจากการนำเนื้อสัตว์หลายชนิดมาปรุงในซอสมะเขือเทศ เนื้อน่องลูกวัวติดกระดูกเป็นส่วนที่ให้ความเข้มข้นทั้งหมดแก่ซอส อ่านเพิ่มเติม

คำว่า "รูเลตต์" มาจากภาษาฝรั่งเศส (จากภาษาฝรั่งเศส rouler - แปลว่า ม้วน) และถึงแม้ว่าในรัสเซียจะใช้ชื่อนี้ทั้งกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และของหวาน แต่สูตรดั้งเดิมซึ่งมาจากยุโรปนั้นกำหนดให้ทำรูเลตต์จากเนื้อสัตว์ ด้วยทักษะที่เหมาะสม อ่านเพิ่มเติม

เตรียมสตูว์ฝรั่งเศสชื่อดังที่ทำจากมะเขือเทศ มะเขือม่วง บวบ และพริกหวาน ให้กลายเป็นซุปข้นรสชาติเข้มข้น เพื่อให้ราตาตูยคงความเป็นฝรั่งเศสไว้ อย่าลืมใส่สมุนไพรโพรวองซ์ (Herbes de Provence) ลงไปด้วย เคี่ยวส่วนผสมต่างๆ อย่างช้าๆ... อ่านเพิ่มเติม

• ซุป
• เพสโต้ใบโหระพา

มะเขือม่วงไม่เพียงแต่มีรสชาติอร่อยในอาหารจานหลักหรืออาหารเรียกน้ำย่อยเท่านั้น แต่ยังนำมาทำซุปได้อร่อยไม่แพ้กัน โดยซุปจะมีรสชาติคล้ายเห็ดเล็กน้อย ซุปข้นรสชาติเข้มข้นนี้ผสมผสานส่วนผสมทั้งหมดที่เป็นพื้นฐานของอาหารอิตาเลียนที่ยากจะลืมเลือน: อ่านเพิ่มเติม

• มะเขือเทศตุ๋น:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• สำหรับการทดสอบ:
• สำหรับซอสมะเขือเทศ:
• สำหรับไส้:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• ฐานพิซซ่าขนาด 30 x 45 ซม.:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• ซอสมารินารา:

สูตรอาหารสำหรับทำลูกชิ้นหมูและเนื้อลูกวัวราดซอสมาเรียนาราและเบคอนแพนเชตต้า เสิร์ฟพร้อมพาสต้า อ่านเพิ่มเติม

• ซอส
• ลาซานญ่า

สูตรลาซานญ่าอบในเตาอบ ใส่ชีสพาร์เมซานและมอสซาเรลล่า ไส้ประกอบด้วยไส้กรอก ซูกินี และเห็ดครีมินี อ่านเพิ่มเติม

สลัดข้าวโพดและข้าวสาลีอุ่นๆ - สูตรโดยละเอียด อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรสำหรับอาหารจานหลัก - พาสต้า (เช่น บูกาตินีหรือสปาเก็ตตี) กับบรอกโคลีอบและซอสมะเขือเทศอัลมอนด์ สำหรับซอส เราใช้มะเขือเทศกระป๋องลูกเล็ก อัลมอนด์ กระเทียม และใบโหระพามาปั่นรวมกัน อัลมอนด์ - อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ