ซุปมะเขือเทศในชามขนมปัง

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 810, ไขมันทั้งหมด 39 จี., ไขมันอิ่มตัว 14 จี., โปรตีน 27 จี., คาร์โบไฮเดรต 90 จี., เส้นใย 7 จี., คอเลสเตอรอล 58 มก. โซเดียม 1570 มก. น้ำตาล 9 จี.

ชามขนมปังราดด้วยชีสละลายแสนอร่อยและซุปมะเขือเทศเข้มข้น เป็นอาหารกลางวันที่สวยงามและทำง่าย เหมาะสำหรับรับประทานเองและแบ่งปัสให้ครอบครัวในวันที่อากาศหนาวเย็น ในการทำเมนูนี้ คุณจะต้องใช้ขนมปังซาวร์โดว์ทรงกลม ใช้เศษขนมปังที่คว้านออกมาทำเป็นครูตองสำหรับโรยซุป และส่วนที่เป็นขอบขนมปังที่ตัดเป็นรูปชามจะใช้เป็นชามสำหรับเสิร์ฟ เสิร์ฟซุปทันทีหลังจากตักใส่ชามขนมปัง และเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่อบอุ่นและอร่อย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 5 ช้อนโต๊ะ + เพิ่มเติมสำหรับราดหน้า
หัวหอมใหญ่ 1 หัว หั่นบางๆ
กระเทียมกลีบใหญ่ 5 กลีบ สับละเอียด
ออริกาโนแห้ง 1.5 ช้อนชา
มะเขือเทศซานมาร์ซาโนกระป๋อง 1 กระป๋อง (800 กรัม)
ฟักทองบัตเตอร์นัทปอกเปลือกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 2 ถ้วย (ประมาณ 300 กรัม)
น้ำซุปไก่ใส่เกลือเล็กน้อย 4 ถ้วย
ชีสพาร์เมซานขูด 2 ช้อนโต๊ะ + เปลือกมะนาวชิ้นเล็ก (ไม่จำเป็น)
ขนมปังซาวร์โดว์ 4 ก้อน (ก้อนละ 220 กรัม) ตัดส่วนบนออกหนา 1 เซนติเมตร แล้วตักเนื้อขนมปังด้านในออกมาทำเป็นชามขนมปัง
มอสซาเรลล่าชีสขูด 1 ช้อนโต๊ะ (ประมาณ 110 กรัม)
ครีมหนัก 0.5 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: หัวหอม, กระเทียม, ออริกาโน, มะเขือเทศซานมาร์ซาโน, ฟักทองบัตเตอร์นัท, น้ำซุป, ชีสพาร์เมซาน, ขนมปังขาว, ชีสมอสซาเรลล่า, ครีม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 230 องศาเซลเซียส (450°F) ใส่น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลาง ใส่หัวหอมลงไปผัดจนนิ่มประมาณ 5 นาที ใส่กระเทียมสับ 3 กลีบ ออริกาโน 1/2 ช้อนชา และเกลือเล็กน้อย ผัดจนนิ่มประมาณ 30 วินาที ใส่น้ำ 1 ถ้วย มะเขือเทศ ฟักทอง น้ำซุปไก่ เปลือกชีสพาร์เมซาน เกลือ 3/4 ช้อนชา และพริกไทยดำบดสดเล็กน้อย ต้มจนเดือด จากนั้นลดไฟลงและเคี่ยวจนฟักทองนุ่มมาก ประมาณ 15-20 นาที
ในขณะเดียวกัน ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำมันมะกอกที่เหลือ 3 ช้อนโต๊ะ กระเทียม 2 กลีบ ออริกาโน 1 ช้อนโต๊ะ และเกลือเล็กน้อย ทาน้ำมันด้านในของชามขนมปังแล้ววางลงบนถาดอบ ตัดส่วนบนของขนมปังเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแล้วจัดเรียงลงบนถาดอบ อบจนสุกประมาณ 8-10 นาที โรยชีสโมซซาเรลล่ารอบขอบชามขนมปังและบนชิ้นขนมปัง อบต่อจนชีสเริ่มละลายประมาณ 2-3 นาที

ตีครีมข้นลงในซุป นำไปตั้งไฟให้เดือดเบาๆ แล้วยกลงจากเตา นำเปลือกชีสพาร์เมซานออก แบ่งซุปเป็นส่วนๆ แล้วปั่นในเครื่องปั่นจนเนียน เสิร์ฟซุปในชามขนมปัง โรยหน้าด้วยขนมปังกรอบและชีสพาร์เมซาน แล้วราดด้วยน้ำมันมะกอก

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / ซุป / ซุปผัก / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน