ไข่อบในชามแฮมโปรsciutto (อาหารแบบ Paleo)

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - ชามแฮมโปรsciutto อบ (แบบ Paleo)

เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 2

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 810, ไขมันทั้งหมด 69 จี., ไขมันอิ่มตัว 13 จี., โปรตีน 43 จี., คาร์โบไฮเดรต 8 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 615 มก. โซเดียม 2220 มก. น้ำตาล 2 จี.

อาหารเช้าแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพ ประกอบด้วยไข่และมะเขือเทศอบในถ้วยแฮมโปรsciutto นำแฮมโปรsciutto แผ่นบางๆ มาวางในพิมพ์มัฟฟินให้คลุมด้านในทั้งหมด แล้วเติมไข่ลงไป โดยเว้นขอบไข่แดงไว้เล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมมะเขือเทศสดหั่นบางๆ และซอสที่ทำจากวอลนัทสับ ใบโหระพา กระเทียม น้ำมันมะกอก และพริกป่น

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำมันมะกอก 1/3 ถ้วย
แฮมโปรsciutto แผ่นบางขนาดใหญ่ 6 ชิ้น (ประมาณ 150 กรัม)
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 6 ฟอง
มะเขือเทศขนาดกลางครึ่งลูก หั่นบางๆ
ใบโหระพาสับ 0.5 ถ้วย
วอลนัทคั่วสับ 1/4 ถ้วย
พริกป่น 1/4 ช้อนชา
กระเทียมกลีบเล็ก 1 กลีบ ขูดละเอียด

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แฮมรมควัน, ไข่, มะเขือเทศ, โหระพา, วอลนัท, พริกป่น, กระเทียม

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางตะแกรงอบไว้ที่ชั้นกลาง และตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 200 องศาเซลเซียส
ทาพิมพ์มัฟฟินขนาดมาตรฐาน 6 อันด้วยน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันอาจหยดลงก้นพิมพ์บ้าง แต่ไม่เป็นไร วางแฮมโปรsciutto ลงในแต่ละพิมพ์ โดยระวังอย่าให้ด้านที่เป็นโลหะสัมผัสกับอากาศ ตอกไข่ 1 ฟองลงในแต่ละพิมพ์ แล้ววางมะเขือเทศฝานบางๆ ไว้ด้านบน เก็บมะเขือเทศที่เหลือไว้สำหรับเสิร์ฟ

อบจนไข่ขาวสุกและยังคงมีลักษณะเด้งเล็กน้อย ประมาณ 8-10 นาที (ไข่จะยังคงสุกต่อหลังจากนำออกจากเตาอบ) พักให้เย็นประมาณ 5 นาที จากนั้นใช้ตะหลิวแซะแฮมโปรsciutto ที่อยู่รอบขอบออก แล้วตักใส่จานเสิร์ฟ
ในชามขนาดเล็ก ผสมใบโหระพา วอลนัท พริกป่น และกระเทียมเข้ากับน้ำมันมะกอกที่เหลือ โรยส่วนผสมนี้ลงบนชามและมะเขือเทศที่เหลือ แล้วเสิร์ฟ

หมวดหมู่: