คัพเค้กเลมอนเมอแรงค์โรยหน้าด้วยเชอร์รี่

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: ทาร์ต 12 ชิ้น

เค้กสีสันสดใสและแสนอร่อยเหล่านี้จะช่วยตกแต่งโต๊ะของหวานในวันหยุดของคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบ เค้กเหล่านี้ทำเป็นรูปทรงชามขนาดเล็ก ทำจากเมอแรงก์บด สอดไส้ด้วยครีมเลมอนคล้ายพุดดิ้ง และตกแต่งด้านบนด้วยเชอร์รี่เล็กน้อย (ผลไม้ที่ปรุงสุกในน้ำเชื่อมผสมแป้ง)

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ชามเมอแรงค์

150 กรัม ส่วนผสมเมอแรงก์
แป้งเค้ก 6 ช้อนโต๊ะ
เนยละลาย 110 กรัม
สเปรย์สำหรับทำอาหาร

การเติม

ส่วนผสมพุดดิ้งมะนาว
ไส้พายเชอร์รี่สำหรับ 4 ที่
น้ำตาล 0.5 ถ้วย
2 และ 1/4 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
ไข่แดงขนาดใหญ่ 2 ฟอง
เชอร์รี่ 1 ถ้วย สำหรับทำไส้พาย
วิปครีมสำหรับตกแต่ง (ไม่จำเป็น)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, น้ำมะนาว, ไข่, เมอแรงค์, เชอร์รี่

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส (550°F) ฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารลงในพิมพ์มัฟฟินขนาด 2 นิ้ว จำนวน 12 พิมพ์
ทำเมอแรงก์ทรงชาม: ผสมส่วนผสมเมอแรงค์และ แป้ง นำส่วนผสมไปปั่นในเครื่องปั่นอาหารจนละเอียด จากนั้นเติมเนยละลายและผสมให้เข้ากัน

ตักส่วนผสมประมาณ 2 ช้อนโต๊ะใส่ลงในพิมพ์มัฟฟินที่เตรียมไว้แต่ละพิมพ์ ใช้ช้อนตวงขนาด 1 ช้อนโต๊ะกดส่วนผสมให้แน่นลงไปที่ก้นและด้านข้างของพิมพ์ นำเข้าอบประมาณ 8-10 นาที หรือจนกว่าเค้กจะเริ่มเป็นสีน้ำตาล นำออกจากเตาอบแล้วใช้ด้านหลังของช้อนตวงกดเค้กแต่ละชิ้นลงในพิมพ์ทันที พักให้เย็นในพิมพ์บนตะแกรง
ใส่ไส้ลงในชามผสมส่วนผสมพุดดิ้งและน้ำตาลในหม้อขนาดกลาง คนให้เข้ากัน จากนั้นเติมน้ำมะนาวและไข่แดง คนไปเรื่อยๆ จนส่วนผสมเดือด นำออกจากเตาแล้วพักให้เย็นประมาณ 5 นาที
ตักไส้เลมอน 2 ช้อนโต๊ะใส่ลงในถ้วยเมอแรงก์ที่แช่เย็นแล้วแต่ละถ้วย โรยหน้าด้วยเชอร์รี่สำหรับทำพาย 1 ช้อนโต๊ะ นำไปแช่เย็นประมาณ 2 ชั่วโมง หรือจนกว่าไส้จะเซ็ตตัว โรยหน้าด้วยวิปครีมหากต้องการ เสิร์ฟมินิเค้กแบบแช่เย็นหรือที่อุณหภูมิห้องก็ได้

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารสำหรับเทศกาล / ของหวาน / เค้ก / แซนดรา ลี

สูตรอาหารที่คล้ายกัน