เมอแรงค์อัลมอนด์

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 3 ชั่วโมง 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: เมอแรงก์ 42 ชิ้น

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

ขนาดรับประทาน: 1 ใน 4 ที่
แคลอรี 154, ไขมันทั้งหมด 0 จี., ไขมันอิ่มตัว 0 จี., โปรตีน 3 จี., คาร์โบไฮเดรต 36 จี., เส้นใย 0 จี., คอเลสเตอรอล 0 มก. โซเดียม 78 มก. น้ำตาล 36 จี.

เมอแรงก์เนื้อเบา ฟู และกรอบ จะทำให้คุณประทับใจด้วยรสชาติและกลิ่นอัลมอนด์อ่อนๆ เมื่อบีบส่วนผสมเมอแรงก์ลงบนถาดอบ ให้บีบเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อให้แห้งสนิทในเตาอบและไม่ไหม้เกรียม เมอแรงก์เหล่านี้เป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมเมื่อทานคู่กับชาหรือกาแฟ และยังสามารถใช้ตกแต่งเค้กและขนมอบได้อีกด้วย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ไข่ขาวจากไข่ไก่ขนาดใหญ่ 3 ฟอง
เกลือป่นเล็กน้อย
ครีมทาร์ทาร์ 1/4 ช้อนชา
น้ำตาลทรายละเอียด 3/4 ถ้วย
สารสกัดอัลมอนด์ 1/4 - 0.5 ช้อนชา
อุปกรณ์พิเศษถุงบีบครีมพร้อมหัวบีบรูปดาว

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไข่, ครีมทาร์ทาร์, สารสกัดจากอัลมอนด์, เมอแรงค์

ปรุงอาหารตามสูตร:

จัดวางตะแกรงในส่วนบนและล่างของเตาอบ แล้วตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 120 องศาเซลเซียส
ในชามขนาดใหญ่ ตีไข่ขาวกับเกลือด้วยเครื่องตีไข่ไฟฟ้าความเร็วปานกลางถึงสูงจนเป็นฟอง ใส่ครีมทาร์ทาร์ลงไปแล้วตีต่อจนขึ้นฟองนุ่ม ขณะตี ให้ค่อยๆ เติมน้ำตาลลงไป แล้วตีต่อจนขึ้นฟองแข็ง ใส่สารสกัดอัลมอนด์ลงไปคนให้เข้ากัน

ตักส่วนผสมใส่ถุงบีบครีมที่ติดหัวบีบรูปดาว แล้วบีบเมอแรงก์ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 2.5 ซม. โดยเว้นระยะห่าง 2 ซม. ลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ นำเข้าอบจนเมอแรงก์มีลักษณะขุ่น ฟู และแห้ง ประมาณ 1 ชั่วโมง
ปิดเตาอบ แต่ปล่อยให้เมอแรงค์อยู่ในเตาอบโดยแง้มประตูเตาอบไว้เล็กน้อย เพื่อให้เย็นและแห้งสนิทอีก 2 ชั่วโมง เมอแรงก์สามารถเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทที่อุณหภูมิห้องได้นานถึง 2 วัน.

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / มิกเซอร์ / ของหวาน / ซูเฟล่ พุดดิ้ง เมอแรงค์ เมอแรงค์ / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน