เวลา: 22 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: ขนาดเล็ก 18 ชิ้น ขนาดใหญ่ 9 ชิ้น

เค้กเนื้อเบาฟู รสชาติมะพร้าว หอมกลิ่นอัลมอนด์อย่างลงตัว อบเป็นรูปทรงลูกบอลหิมะขนาดเล็ก ตกแต่งด้วยเชอร์รี่ผ่าครึ่งและเกล็ดอัลมอนด์ ส่วนผสมของแป้งนั้นผสมง่ายและรวดเร็ว การเตรียมทั้งหมดใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง เค้กลูกบอลหิมะเหล่านี้เหมาะสำหรับโอกาสพิเศษหรือทานคู่กับชาสบายๆ

วัตถุดิบ:

• ไข่ขาว 2 ฟอง
• เกลือเม็ดหยาบเล็กน้อย
• น้ำตาลประมาณ 1/3 ถ้วย
• 1.5 ถ้วย หรือประมาณ 170 กรัม ของเกล็ดมะพร้าว
• สารสกัดจากอัลมอนด์ ประมาณ 1 ช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศขูดหรือบด 1/4 ช้อนชา
• แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• เชอร์รี่แดงเชื่อม 9 ลูก ผ่าครึ่ง
• อัลมอนด์สไลด์ 1/4 ถ้วย

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ไข่, น้ำตาล, เกล็ดมะพร้าว, สารสกัดจากอัลมอนด์, ลูกจันทน์เทศ, แป้งคุณภาพพรีเมียม, เชอร์รี่ค็อกเทล, อัลมอนด์

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 175 องศาเซลเซียส
ขั้นตอนที่ 2
• ในชามผสม ตีไข่ขาวและเกลือจนขึ้นฟองนุ่ม จากนั้นใส่น้ำตาลและตีต่อจนขึ้นฟองแข็ง ใส่สารสกัดอัลมอนด์ลงไป คนให้เข้ากัน ใช้ไม้พายยางหรือช้อนไม้ค่อยๆ ใส่เนื้อมะพร้าวครึ่งหนึ่งลงไป โรยด้วยลูกจันทน์เทศและแป้ง คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่เนื้อมะพร้าวที่เหลือลงไป คนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 3
• ใช้ที่ตักแตงโมหรือช้อนขนาดเล็กอื่นๆ หรือใช้ช้อนโต๊ะ 2 อัน ตักส่วนผสมเป็นก้อนกลมๆ 9 ก้อน วางลงบนถาดอบ 2 ถาด โดยเว้นระยะห่างประมาณ 2 นิ้ว นำเข้าอบประมาณ 12-15 นาที จนเป็นสีเหลืองทอง นำออกจากเตาอบ แล้วตกแต่งแต่ละก้อนด้วยเชอร์รี่ครึ่งลูกและอัลมอนด์สไลด์สองสามเม็ด นำไปวางบนตะแกรงหรือจานเสิร์ฟ แล้วปล่อยให้เย็นลง

คะแนนโหวต: 1