เค้กเบคอะลาสก้าขนาดเล็ก

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: เค้ก 6 ชิ้น

สูตรนี้เป็นการผสมผสานของหวานยอดนิยมของชาวอเมริกันในช่วงฤดูร้อนสองอย่างเข้าด้วยกัน นั่นคือไอศกรีมและสโมร์ส กลายเป็นเบคอะลาสก้าสุดหรู โดยนำไอศกรีมช็อกโกแลตมาทาบนแครกเกอร์เกรแฮม โปะด้วยเมอแรงค์ให้ทั่ว แล้วนำไปอบด้วยไฟแรงจนเป็นสีเหลืองทอง หากไม่มีไฟแรง สามารถใช้เตาอบแบบย่าง (broiler mode) อบประมาณสองสามนาทีจนเมอแรงค์เป็นสีเหลืองทองได้เช่นกัน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ไอศกรีมช็อกโกแลต 6 ถ้วย
แครกเกอร์เกรแฮม 6 ชิ้น
ไข่ขาว 4 ฟอง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไข่พาสเจอร์ไรส์, เมอแรงค์, คุกกี้ชอร์ตเบรด, ไอศกรีมช็อกโกแลต

ปรุงอาหารตามสูตร:

นำกล่องกระดาษออกจากโคนไอศกรีมช็อกโกแลต 6 โคน แล้ววางไอศกรีมแต่ละก้อนลงบนแครกเกอร์เกรแฮม 1 ชิ้น นำไปแช่แข็งจนแข็งตัวประมาณ 20 นาที
ในขณะเดียวกัน ตีไข่ขาว 4 ฟองกับครีมทาร์ทาร์เล็กน้อยด้วยเครื่องตีจนขึ้นฟอง ประมาณ 30 วินาทีถึง 1 นาที ค่อยๆ ใส่น้ำตาล 2/3 ถ้วยลงไปแล้วตีด้วยความเร็วสูงจนขึ้นฟองแข็งและเงางาม ประมาณ 4-5 นาที นำเมอแรงค์ไปทาบนไอศกรีม จากนั้นใช้ไฟแช็กเผาผิวหน้าให้กรอบ แล้วนำไปแช่เย็นจนกว่าจะเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / มิกเซอร์ / อาหารเย็น / อาหารฤดูร้อน / ของหวาน / ซูเฟล่ พุดดิ้ง เมอแรงค์ เมอแรงค์ / ไอศกรีม, ซอร์เบต์ / / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอเมริกัน

รวมสูตรอาหาร