คุกกี้อัลมอนด์ "สโนว์บอล" โรยหน้าด้วยเชอร์รี่

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 30

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 115, ไขมันทั้งหมด 6 จี., ไขมันอิ่มตัว 3 จี., โปรตีน 1 จี., คาร์โบไฮเดรต 13 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 12 มก. โซเดียม 38 มก. น้ำตาล 8 จี.

ถ้าคุณชอบคุกกี้อัลมอนด์ นี่คือตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงเทศกาลวันหยุด คุกกี้เหล่านี้ทำจากอัลมอนด์บด ซึ่งรสชาติจะยิ่งอร่อยขึ้นด้วยเหล้าอะมาเร็ตโต และคุกกี้แต่ละชิ้นจะมีไส้เซอร์ไพรส์อยู่ข้างใน นั่นคือเชอร์รี่แห้งแช่ในเหล้า โรยคุกกี้ที่ทำเสร็จแล้วลงในน้ำตาลไอซิ่งขณะที่ยังร้อนอยู่

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

อัลมอนด์ดิบ 3/4 ถ้วย (พร้อมเปลือก)
แป้งคุณภาพดี 1 และ 1/4 ถ้วย
เนยจืด 165 กรัม อุณหภูมิห้อง
น้ำตาลไอซิ่ง 1.5 ถ้วย
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
สารสกัดอัลมอนด์ 0.5 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
เชอร์รี่แห้ง 1/4 ถ้วย
เหล้าอะมาเร็ตโต 3 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: อัลมอนด์, เชอร์รี่แห้ง, เหล้าอะมาเร็ตโต, แป้งคุณภาพพรีเมียม, สารสกัดจากอัลมอนด์

ปรุงอาหารตามสูตร:

จัดวางตะแกรงในเตาอบให้อยู่ในตำแหน่งส่วนบนและล่างของเตาอบ แล้วตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 175 องศาเซลเซียส (175 องศาฟาเรนไฮต์) วางอัลมอนด์บนถาดอบที่มีขอบ แล้วอบจนสีเข้มขึ้นเล็กน้อย ประมาณ 10 นาที ปล่อยให้เย็นสนิท นำไปใส่ในเครื่องบดอาหาร แล้วปั่นจนละเอียด ใส่แป้งลงไปแล้วปั่นให้เข้ากัน
ในชามขนาดใหญ่ ตีเนยด้วยเครื่องผสมอาหารด้วยความเร็วปานกลางถึงสูงจนฟู ประมาณ 3-5 นาที ใส่ผงน้ำตาล 1/2 ถ้วย สารสกัดวานิลลาและอัลมอนด์ และเกลือ แล้วตีจนเนียน ลดความเร็วเครื่องผสมอาหารลงเป็นความเร็วต่ำ ใส่ส่วนผสมแป้งลงไปแล้วนวดจนเนียน ปิดฝาและแช่เย็นจนแป้งเริ่มจับตัวเป็นก้อนเล็กน้อย ประมาณ 30 นาที

ในระหว่างนี้ นำเชอร์รี่แห้ง อมาเร็ตโต และน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ ใส่ลงในชามขนาดเล็กที่ใช้กับไมโครเวฟได้ แล้วนำเข้าไมโครเวฟเป็นเวลา 30 วินาที จากนั้นพักไว้ให้เชอร์รี่พองตัวประมาณ 20 นาที
ตักแป้งประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ กดเชอร์รี่ลงตรงกลาง แล้วปั้นแป้งให้เป็นก้อนกลมโดยมีเชอร์รี่อยู่ด้านใน ทำซ้ำกับแป้งและเชอร์รี่ที่เหลือ แล้ววางก้อนแป้งลงบนถาดอบที่ไม่ต้องทาไขมัน 2 ถาด โดยเว้นระยะห่างประมาณ 2 เซนติเมตร
อบโดยหมุนถาดอบครึ่งทาง จนกระทั่งด้านล่างเป็นสีเหลืองทองอ่อนๆ ประมาณ 15-20 นาที โรยน้ำตาลไอซิ่งที่เหลือ 1 ถ้วยลงในชามขนาดใหญ่และตื้น ปล่อยให้คุกกี้เย็นลงบนถาดอบประมาณ 5 นาที จากนั้นค่อยๆ ย้ายคุกกี้ลงในชามที่มีน้ำตาลไอซิ่ง แล้วคลุกเบาๆ นำไปวางบนตะแกรงและปล่อยให้เย็นสนิท จากนั้นคลุกน้ำตาลไอซิ่งอีกครั้ง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / มิกเซอร์ / เครื่องเตรียมอาหาร / ของหวาน / คุกกี้ / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน