คุกกี้อัลมอนด์ผสมช็อกโกแลต

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: คุกกี้ 12-14 ชิ้น

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 254, ไขมันทั้งหมด 15 จี., ไขมันอิ่มตัว 3 จี., โปรตีน 7 จี., คาร์โบไฮเดรต 28 จี., เส้นใย 4 จี., คอเลสเตอรอล 0 มก. โซเดียม 20 มก. น้ำตาล 23 จี.

คุกกี้ไร้กลูเตนทำง่ายเหล่านี้มีเนื้อบางเหมือนแครกเกอร์เกรแฮม สำหรับส่วนผสมของแป้ง คุณจะต้องใช้เพียงสามอย่าง ได้แก่ อัลมอนด์ทั้งเมล็ด น้ำตาล และไข่ขาว เลือกถาดอบที่ใหญ่พอที่จะเกลี่ยแป้งให้บางและอบคุกกี้ได้อย่างสม่ำเสมอ ควรหั่นขณะยังร้อนอยู่ เพราะอาจแตกได้เมื่อเย็นลง ราดด้วยช็อกโกแลตดำละลายแล้วรับประทานคู่กับกาแฟหรือเป็นของว่างเพื่อสุขภาพก็ได้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

อัลมอนด์ทั้งเปลือก 1 ถ้วย
น้ำตาล 0.5 ถ้วย
ไข่ขาวจากไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
55 ดาร์กช็อกโกแลตสับ
อุปกรณ์พิเศษ: ถาดอบคุกกี้ขนาด 20x28 ซม.

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: อัลมอนด์, ช็อกโกแลตดำ, ไข่

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส เตรียมถาดอบขนาด 20x28 เซนติเมตร โดยปูด้วยกระดาษรองอบ
ใส่เมล็ดอัลมอนด์และน้ำตาลลงในเครื่องปั่นอาหาร ปั่นจนละเอียดเหมือนแป้ง ประมาณ 45 วินาที จากนั้นใส่ไข่ขาวลงไป ปั่นต่อจนเนียน ประมาณ 30 วินาที

ใช้ไม้พายชุบน้ำหมาดๆ ตักแป้งลงบนถาดอบ แล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นบางๆ นำเข้าอบจนสุกและเป็นสีเหลืองทอง โดยหมุนถาดอบเมื่ออบไปได้ครึ่งทาง ประมาณ 18 นาที
ขณะที่คุกกี้ยังอุ่นอยู่ ให้ตัดคุกกี้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า 12-14 ชิ้น (หรือรูปทรงอื่นๆ) การใช้ที่ตัดพิซซ่าจะตัดได้ง่ายที่สุด นำคุกกี้ไปวางบนตะแกรงและปล่อยให้เย็นสนิท
ในระหว่างนี้ ให้ใส่ช็อกโกแลตลงในชามขนาดเล็กที่ใช้กับไมโครเวฟได้ อุ่นช็อกโกแลตด้วยกำลังไฟ 50% ครั้งละ 30 วินาที คนให้เข้ากันจนกว่าจะละลายหมด ประมาณ 2 นาที ราดช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงบนคุกกี้ ปล่อยให้เย็นสนิท แล้วจึงเสิร์ฟ เก็บคุกกี้ไว้ในภาชนะที่ปิดสนิท.

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ / อาหารปราศจากกลูเตน / ของว่างเพื่อสุขภาพ / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / เครื่องเตรียมอาหาร / อาหารเช้า / ของหวาน / คุกกี้ / สูตรอาหารจาก Food Network

รวมสูตรอาหาร