คุกกี้ช็อกโกแลตและโรสแมรี่

คะแนนโหวต: 4

เวลา: 1 ชั่วโมง 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 16 ชิ้น

สูตรคุกกี้แสนง่ายของเมลิสซา เดอ อาราเบียน ใช้ส่วนผสมมากมาย เช่น น้ำตาล แป้ง และช็อกโกแลตชิปส์ พร้อมเพิ่มรสชาติเค็มเล็กน้อยด้วยโรสแมรี่แห้ง ผลลัพธ์ที่ได้คือคุกกี้เนื้อเบา นุ่ม หอมเนย และไม่หวานจนเกินไป ต้นทุนรวมของส่วนผสมทั้งหมดในสูตรนี้ต่ำกว่า 80 รูเบิล (ข้อมูลปี 2014) ทำให้เป็นของว่างราคาประหยัดสำหรับวันหยุดสุดสัปดาห์

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนยอ่อนตัว 0.5 ถ้วย (110 กรัม)
น้ำตาล 1/4 ถ้วย
โรสแมรี่แห้งบด 0.5 ช้อนชา
เกลือ 0.5 ช้อนชา
แป้งทำขนม 1 ถ้วย
ช็อกโกแลตชิป 1/3 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: โรสแมรี่, แป้ง, ช็อคโกแลต

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส (350°F) ใช้เครื่องผสมมือตีเนยและน้ำตาลให้เข้ากัน ผสมโรสแมรี่ เกลือ และแป้ง โดยค่อยๆ ใส่แป้งทีละ 1/4 ถ้วย ผสมช็อกโกแลตชิปส์ลงไปแล้วเกลี่ยให้ทั่วด้วยมือ ปั้นแป้งเป็นก้อนกลม เคล็ดลับจากเชฟ: ถ้าแป้งนิ่มหรือมันเกินไป ให้แช่เย็นประมาณ 15 นาที
รีดแป้งให้หนาประมาณ 1.5 เซนติเมตร แล้วตัดเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดเล็ก (1.5 เซนติเมตร x 5 เซนติเมตร) วางลงบนถาดอบที่เย็นแล้ว (ไม่ต้องทาไขมัน) ใช้ส้อมจิ้มผิวหน้าแป้งให้เป็นรู อบประมาณ 25 นาที จนเป็นสีเหลืองทอง นำคุกกี้ออกจากถาดอบแล้วปล่อยให้เย็นสนิท

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารสำหรับเทศกาล / ของหวาน / คุกกี้ / เมลิสซา ดาราเบียน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน