คุกกี้อัลมอนด์ปราศจากกลูเตน

คะแนนโหวต: 3

เวลา: 2 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 16

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 152, ไขมันทั้งหมด 12 จี., ไขมันอิ่มตัว 5 จี., โปรตีน 3 จี., คาร์โบไฮเดรต 9 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 30 มก. โซเดียม 21 มก. น้ำตาล 7 จี.

คุกกี้ไร้กลูเตนเหล่านี้มีส่วนผสมของอัลมอนด์ถึงสามรูปแบบ ได้แก่ สารสกัดจากอัลมอนด์ อัลมอนด์หั่นฝอย และแป้งอัลมอนด์ ในขณะที่ครีมชีสและเนยช่วยเพิ่มรสชาติที่เข้มข้น ใครบอกว่าการอบขนมไร้กลูเตนจะอร่อยไม่ได้ล่ะ?

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แป้งอัลมอนด์ 1 ถ้วย
แป้งมะพร้าว 1/4 ถ้วย
เนยจืด 110 กรัม ที่อุณหภูมิห้อง
น้ำตาล 0.5 ถ้วย
ครีมชีส 60 กรัม ที่อุณหภูมิห้อง
สารสกัดอัลมอนด์ 0.5 ช้อนชา
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
กลีบอัลมอนด์ 0.5 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งอัลมอนด์, แป้งมะพร้าว, อัลมอนด์, ครีมชีส, ไข่

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชามขนาดเล็ก ผสมแป้งอัลมอนด์และแป้งมะพร้าวเข้าด้วยกัน ในชามขนาดกลาง ผสมเนยและน้ำตาล แล้วตีด้วยเครื่องตีไฟฟ้าจนขึ้นฟูและนุ่ม ประมาณ 2-3 นาที ใส่ครีมชีสลงไปแล้วตีต่อจนเนียน ประมาณ 1 นาที ใส่สารสกัดอัลมอนด์และไข่ แล้วตีจนเข้ากันดี ใส่ส่วนผสมแป้งลงไปแล้วนวดจนเนียน ประมาณ 1-2 นาที ค่อยๆ ใส่เกล็ดอัลมอนด์ลงไปผสมให้เข้ากัน
ย้ายแป้งโดว์ไปวางบนกระดาษไขหรือกระดาษรองอบ แล้วใช้กระดาษเป็นแบบในการปั้นแป้งให้เป็นทรงกระบอกขนาด 25 x 5 เซนติเมตร ห่อทรงกระบอกด้วยพลาสติกแรปแล้วนำไปแช่ช่องแช่แข็งเพื่อให้แป้งแข็งตัวประมาณ 45 นาที

วางตะแกรงไว้ตรงกลางเตาอบและอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส ปูกระดาษรองอบบนถาดอบ
หั่นแป้งเป็นชิ้นหนา 1 เซนติเมตร แล้ววางเรียงบนถาดอบที่เตรียมไว้ นำเข้าอบจนขอบเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 18-20 นาที พักให้เย็นแล้วเสิร์ฟ คุกกี้จะแข็งตัวขึ้นเมื่อเย็นลง

บันทึก

คุกกี้เหล่านี้จะแผ่ตัวออกน้อยเมื่ออบเสร็จ ดังนั้นคุณสามารถวางคุกกี้ได้ 16 ชิ้นบนถาดอบเดียว

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ / อาหารปราศจากกลูเตน / ของว่างเพื่อสุขภาพ / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / มิกเซอร์ / ของหวาน / คุกกี้ / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน