กรานิต้าอัลมอนด์

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

ในการทำของหวานแช่แข็งที่มีกลิ่นหอมและรสชาติอร่อยนี้ เราจะนำนมอัลมอนด์มาผสมกับอัลมอนด์เพสต์ น้ำตาล และน้ำมะนาวเล็กน้อย แล้วนำไปแช่แข็ง นมอัลมอนด์ที่ใช้ในสูตรนี้ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์อัลมอนด์วีแกนที่นิยมใช้กัน แต่เป็นนมวัวที่ผสมกับอัลมอนด์ ซึ่งสามารถเตรียมล่วงหน้าได้โดยการเคี่ยวแป้งอัลมอนด์และอัลมอนด์ทั้งเมล็ดในนม เครื่องดื่มที่ได้จะมีเนื้อเนียนนุ่ม อร่อย และมีกลิ่นหอมสดชื่นเป็นเอกลักษณ์ นอกจากนี้ยังทำให้กรานิต้าอัลมอนด์มีเนื้อสัมผัสที่นุ่มเหมือนไอศกรีมอีกด้วย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

หินแกรนิต

นมอัลมอนด์ 1 ลิตร ดูสูตรด้านล่าง
อัลมอนด์เพสต์ 60 กรัม
น้ำตาล 60 กรัม
น้ำมะนาวคั้นสด 2 ช้อนชา

นมอัลมอนด์

นม 2 ลิตร
แป้งอัลมอนด์ 450 กรัม
อัลมอนด์ทั้งเมล็ดลวก 450 กรัม
สารสกัดอัลมอนด์ 60 กรัม
น้ำตาล 0.5 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: อัลมอนด์เพสต์, นมอัลมอนด์, น้ำมะนาว, สารสกัดจากอัลมอนด์, อัลมอนด์

ปรุงอาหารตามสูตร:

นำส่วนผสมทั้งหมดใส่ลงในเครื่องปั่นแล้วปั่นจนเนียน กรองใส่ภาชนะสแตนเลสแล้วนำไปแช่แข็ง
ก่อนเสิร์ฟ ให้ใช้ส้อมขูดน้ำแข็งออก แล้วตักน้ำแข็งประมาณ 120 กรัมใส่ชาม เสิร์ฟทันที

นมอัลมอนด์

นำนมไปตั้งไฟอ่อนในหม้อ ใส่แป้งอัลมอนด์และอัลมอนด์ทั้งเม็ดลงไป ต้มต่ออีก 30 นาที ปิดไฟ ปิดฝาหม้อ แล้วพักไว้ 20 นาที

เปิดฝาออกแล้วใช้เครื่องปั่นมือถือปั่นส่วนผสมจนเนียน กรองผ่านตะแกรงละเอียดที่รองด้วยผ้าขาวบางชุบน้ำหมาดๆ คนให้เข้ากันกับเครื่องปรุงรสและน้ำตาล แช่เย็นในชามน้ำแข็ง

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - โวล์ฟกัง พัค เป็นเชฟมืออาชีพและนักเขียนด้านอาหาร

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ / อาหารมังสวิรัติ / เครื่องปั่น / อาหารเย็น / ของหวาน / ไอศกรีม, ซอร์เบต์ / / อาหารอิตาเลียน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน