กรานิต้าแอปเปิ้ลใส่ใบสะระแหน่

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 4 ชั่วโมง 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

กรานิตาเป็นของหวานอิตาเลียนที่เบาและสดชื่น ทำได้ง่ายๆ ที่บ้านด้วยส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง แอปเปิ้ลเขียว สะระแหน่ และมะนาวจะเพิ่มรสชาติที่สดใสให้กับกรานิตา เหมาะอย่างยิ่งสำหรับวันฤดูร้อน! เมื่อนำกรานิตาไปแช่แข็ง อย่าลืมใช้ส้อมขูดบ่อยๆ เพื่อให้เนื้อสัมผัสฟูและรับประทานได้ง่ายด้วยช้อน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำตาล 0.5 ถ้วย
สะระแหน่สด 1 ถ้วยตวง (อัดแน่น)
แอปเปิ้ลแกรนนี่สมิธขนาดใหญ่ 1 ลูก
น้ำมะนาว 2 ลูก

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แอปเปิ้ล, สะระแหน่, น้ำมะนาว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ผสมน้ำตาลทราย 2 ถ้วยตวงกับน้ำ 2 ถ้วยตวงในหม้อขนาดเล็ก แล้วนำไปตั้งไฟปานกลาง คนจนน้ำตาลละลายหมด ประมาณ 4 นาที จากนั้นเทใส่เครื่องปั่นและปล่อยให้เย็นสนิท
ใส่ใบสะระแหน่ลงในเครื่องปั่นแล้วปั่นจนเนียน กรองผ่านตะแกรงตาถี่ลงในภาชนะอบสแตนเลสหรือแก้วทรงสี่เหลี่ยมขนาด 20 ซม. ขูดเปลือกแอปเปิลลงในภาชนะ (ไม่ต้องใช้ส่วนที่เหลือของแอปเปิล) จากนั้นเติมน้ำมะนาวลงไป

แช่แข็งจนกระทั่งเริ่มมีผลึกน้ำแข็งเกาะรอบขอบ ประมาณ 45 นาที ใช้ส้อมขูดผลึกน้ำแข็งเข้าตรงกลางกระทะ แล้วแช่แข็งต่อโดยขูดผลึกน้ำแข็งทุกๆ 30 นาที จนกระทั่งกรานิต้าแข็งตัว ประมาณ 4 ชั่วโมง

ควรหลีกเลี่ยงการใช้ภาชนะอลูมิเนียม เพราะอาจทำปฏิกิริยากับส่วนผสมที่เป็นกรด ทำให้ขนมหวานมีรสชาติเหมือนโลหะ ควรใช้ภาชนะสแตนเลสหรือแก้วแทน

หมวดหมู่: