กรานิต้ามะนาวใส่ใบโหระพา
คะแนนโหวต: 2
เวลา: 5 ชั่วโมง 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
เลมอนกรานิต้าเป็นของหวานเบาๆ สดชื่นจากอิตาลี รสชาติหวานอมเปรี้ยวสดใสทำให้เหมาะกับอากาศร้อนในฤดูร้อนและเป็นของหวานหลังอาหารเย็นที่ยอดเยี่ยม ใบโหระพาช่วยเสริมรสชาติและกลิ่นหอมของเลมอนได้อย่างลงตัว หากคุณทำของหวานนี้สำหรับผู้ใหญ่ คุณสามารถเติมวอดก้าลงในส่วนผสมกรานิต้าเพื่อสร้างเครื่องดื่มที่คล้ายกับค็อกเทลแช่แข็งได้ เมื่อกรานิต้าเริ่มแข็งตัวในช่องแช่แข็ง ให้ใช้ส้อมขูดเป็นครั้งคราวเพื่อให้เปลี่ยนจากก้อนน้ำแข็งเป็นเนื้อเนียนละเอียดเหมือนหิมะ
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- น้ำตาล 1 ถ้วย
- ใบโหระพาสด 2 ถ้วยตวง (ไม่แน่นจนเกินไป) และใบเล็กๆ สำหรับตกแต่ง
- น้ำมะนาวคั้นสด 1/3 ถ้วย (จากมะนาว 2-3 ลูก)
- วอดก้า 1/4 ถ้วย (ไม่จำเป็น)
เราขอแนะนำ
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ในหม้อขนาดกลาง ผสมน้ำตาลทรายกับน้ำ 3 ถ้วยตวง ตั้งไฟปานกลาง คนจนน้ำตาลละลายหมด นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง
- ใส่ใบโหระพาลงในน้ำเชื่อมแล้วใช้ช้อนไม้บดใบให้ละเอียด ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง กรองส่วนผสมลงในภาชนะแก้วสำหรับอบขนาด 22x32 ซม. (ทิ้งใบโหระพา) เติมน้ำมะนาวและวอดก้าหากต้องการ
- นำไปแช่ในช่องแช่แข็งประมาณ 2 ชั่วโมง จนส่วนผสมเริ่มแข็งตัว ใช้ส้อมขูดเกล็ดน้ำแข็งทุกๆ 30 นาที จนกระทั่งเกิดผลึกน้ำแข็งเล็กๆ ประมาณอีก 1 ชั่วโมง
- เสิร์ฟกรานิต้าในแก้วแช่เย็น ตกแต่งด้วยใบโหระพาเล็กน้อย เห็ดเสียบไม้.
ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - วาเลอรี เบอร์ติเนลลีเป็นนักแสดงชาวอเมริกัน
หมวดหมู่:
รวมสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
