กรานิต้าองุ่นผสมแบล็กเคอร์แรนท์
คะแนนโหวต: 1
เวลา: 4 ชั่วโมง 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
กรานิต้าที่ทำจากน้ำองุ่นและน้ำแบล็กเคอร์แรนท์ธรรมชาติ เป็นของหวานแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพ ที่ให้ความสดชื่นในวันที่อากาศร้อน หรือหลังมื้ออาหารวันหยุดที่อิ่มหนำสำราญ ขณะทำกรานิต้า อย่าลืมขูดกรานิต้าทุกครึ่งชั่วโมงระหว่างที่แช่แข็ง เพื่อให้กรานิต้ามีเนื้อสัมผัสที่ฟูเบาเหมือนก้อนหิมะ
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- น้ำผลไม้แบล็กเคอร์แรนท์ 0.5 ถ้วย
- น้ำตาล 0.5 ถ้วย
- น้ำองุ่นคอนคอร์ด 1.5 ถ้วย
เราขอแนะนำ
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ผสมน้ำลูกเกดและน้ำตาลในหม้อขนาดเล็ก แล้วตั้งไฟอ่อน เคี่ยวจนน้ำตาลละลายหมด ประมาณ 4 นาที คนเป็นครั้งคราว เทใส่ภาชนะอบสแตนเลสหรือแก้วทรงสี่เหลี่ยมขนาด 8 นิ้ว (20 ซม.) แล้วปล่อยให้เย็นสนิท จากนั้นคนน้ำองุ่นลงไป
- แช่แข็งจนกระทั่งเริ่มมีผลึกน้ำแข็งก่อตัวรอบขอบ ประมาณ 45 นาที ใช้ส้อมขูดผลึกน้ำแข็งเข้าตรงกลางกระทะ แล้วแช่แข็งต่อโดยขูดทุกๆ 30 นาที จนกระทั่งกรานิต้าแข็งตัว ประมาณ 4 ชั่วโมง
หมวดหมู่:
รวมสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
