เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

ของหวานสไตล์อิตาเลียนชนิดนี้ทำจากกาแฟเข้มข้น ผสมกับน้ำตาล แล้วนำไปแช่แข็ง เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่เนียนละเอียดเหมือนเกล็ดน้ำแข็ง ให้ใช้ส้อมขูดและคนส่วนผสมกาแฟแช่แข็งทุกครึ่งชั่วโมง เสิร์ฟกรานิต้าในแก้วแชมเปญทรงสวย สลับชั้นด้วยวิปครีม มันเข้ากันได้อย่างลงตัวกับรสชาติเข้มข้นของเอสเปรสโซ ของหวานชนิดนี้อร่อยและสดชื่นเหมือนกาแฟ แต่ก็ให้ความรู้สึกเย็นสบายเหมือนไอศกรีม

วัตถุดิบ:

• กาแฟเข้มข้น 3 ถ้วย
• น้ำตาล 1/4 ถ้วย
• ครีมหนัก 0.5 ถ้วย

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

กาแฟ

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ผสมกาแฟและน้ำตาลจนน้ำตาลละลายหมด เทใส่ภาชนะที่สามารถแช่แข็งได้ นำไปแช่ในช่องแช่แข็งและใช้ส้อมขูดทุกๆ 30 นาทีจนกว่าจะแข็งตัวสนิท ในชาม ตีครีมจนขึ้นฟองนุ่ม
ขั้นตอนที่ 2
• ในแก้วแชมเปญทรงสูง ให้เรียงชั้นสลับกันระหว่างเกล็ดน้ำแข็งและวิปครีม

คะแนนโหวต: 1

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - แคธลีน เดเลมันส์ เป็นนักเขียนด้านอาหาร