ขนมปังกล้วยหอมปราศจากกลูเตน

คะแนนโหวต: 1

คุณจะไม่รู้เลยว่าขนมปังนี้ปราศจากกลูเตน เพราะใช้แป้งข้าวกล้องและแป้งมันสำปะหลังเป็นส่วนประกอบ

เวลา: 3 ชั่วโมง 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 10 - 12

ขนมปังกล้วยหอมไร้กลูเตน - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนยจืดละลาย 110 กรัม และเนยเพิ่มเติมสำหรับทาพิมพ์
แป้งข้าวกล้อง 3/4 ถ้วย
แป้งมันสำปะหลัง 1/2 ถ้วย
น้ำตาล 2/3 ถ้วยตวง บวก 1 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู 1 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
อบเชยป่น 1/2 ช้อนชา
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง แยกไข่ขาวและไข่แดง
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
กล้วยสุก 3 ลูก บดละเอียด

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งข้าวเจ้า, แป้งมันสำปะหลัง, กล้วย, ขนมปังโซดา, อบเชย

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส ปูกระดาษรองอบลงในพิมพ์อบขนมปังขนาด 22x12 เซนติเมตร แล้วทาเนยให้ทั่วก้นและด้านข้างของพิมพ์

ในชามขนาดกลาง ผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งมันสำปะหลัง น้ำตาล 2/3 ถ้วย ผงเบกกิ้งโซดา เบกกิ้งพาวเดอร์ อบเชย และเกลือเข้าด้วยกัน

ในชามขนาดใหญ่ ตีเนย ไข่แดง และวานิลลาเข้าด้วยกัน ใส่กล้วยบดลงไป คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ส่วนผสมแป้งลงไป
ในชามอีกใบ ตีไข่ขาวด้วยเครื่องตีไฟฟ้าความเร็วปานกลางจนเป็นฟอง เติมน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ แล้วตีต่อด้วยความเร็วปานกลางจนไข่ขาวตั้งยอดอ่อน ค่อยๆ ตักไข่ขาว 1/3 ส่วนลงไปผสมกับส่วนผสมกล้วย จากนั้นค่อยๆ ตักส่วนผสมกล้วยลงไปผสมกับไข่ขาวที่เหลือ เทส่วนผสมลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้

นำเข้าอบจนกระทั่งขนมปังเป็นสีเหลืองทองและเมื่อใช้ไม้เสียบลงไปตรงกลางแล้วดึงออกมา ไม้เสียบจะสะอาด ใช้เวลาประมาณ 55 นาทีถึง 1 ชั่วโมง ปล่อยให้เย็นสนิทในพิมพ์บนตะแกรง สามารถเก็บขนมปังไว้ที่อุณหภูมิห้องในภาชนะปิดสนิทได้นานถึง 3 วัน

สูตรอาหาร ขนมปังฟักทองปราศจากกลูเตน.

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / เบเกอรี่ / ขนมปังโฮมเมด / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน