ขนมปังกล้วยคลาสสิก

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 2 ชั่วโมง 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 1 ก้อน

ไม่รู้จะทำอย่างไรกับกล้วยสุกงอมใช่ไหม? สูตรอาหารง่ายๆ นี้จะช่วยให้คุณทำขนมปังกล้วยที่อร่อยและมีรสชาติกลมกล่อม ซึ่งกำลังได้รับความนิยมไปทั่วโลก

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนยละลายหรือน้ำมันพืช 0.5 ถ้วย (120 กรัม) และน้ำมันสำหรับทาพิมพ์กระทะ
แป้งสาลีคุณภาพดี 1.75 ถ้วย
ถั่วพีแคนหรือวอลนัทคั่วสับ 1 ถ้วย
น้ำตาลทราย 0.5 ถ้วย
เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
อบเชยป่น 1 ช้อนชา
ลูกจันทน์เทศขูด 0.25 ช้อนชา
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง ตีพอแตก
เคฟิร์ ครีมเปรี้ยว หรือโยเกิร์ต 0.25 ถ้วย
น้ำตาลทรายแดง 0.5 ถ้วย
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
กล้วยหอมสุกงอมขนาดกลาง 4 ลูก บดให้ละเอียด (ประมาณ 1 1/2 ถ้วย)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนย, แป้งคุณภาพพรีเมียม, พีแคน, น้ำตาล, อบเชย, ลูกจันทน์เทศ, ไข่, เคฟีร์, น้ำตาลทรายแดง, สารสกัดวานิลลา, กล้วย

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ทาไขมันในถาดอบให้ทั่ว
ในชามขนาดใหญ่ ผสมแป้ง พีแคน น้ำตาลทราย เบกกิ้งโซดา อบเชย เกลือ 1/2 ช้อนชา และลูกจันทน์เทศเข้าด้วยกัน ในชามขนาดกลาง ตีไข่ เนยละลาย คีเฟอร์ น้ำตาลทรายแดง และวานิลลาเข้าด้วยกัน ใส่กล้วยบดลงไปแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นเทส่วนผสมกล้วยลงในส่วนผสมแป้งแล้วคนให้เข้ากัน (ไม่เป็นไรหากมีก้อนเล็กๆ บ้าง)

เทส่วนผสมลงในพิมพ์ที่ทาเนยไว้แล้ว เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว นำเข้าอบประมาณ 1 ชั่วโมง จนกระทั่งขนมปังเป็นสีเหลืองทอง และเมื่อใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปตรงกลางแล้วดึงออกมา ไม้จิ้มฟันจะสะอาด ปล่อยให้ขนมปังเย็นในพิมพ์ประมาณ 10 นาที จากนั้นคว่ำลงบนถาดและปล่อยให้เย็นสนิท

คำแนะนำจากเชฟ

กล้วยของคุณสุกงอมเกินไปหรือเปล่า? ใส่ลงในถุงพลาสติกแบบมีซิปแล้วแช่แข็ง (เก็บได้นานถึงหนึ่งเดือน) เมื่อมีกล้วยมากพอแล้ว นำมาอบเป็นขนมปังกล้วยสูตรนี้ได้ง่ายๆ เพียงแค่นำออกมาละลายน้ำแข็งจนถึงอุณหภูมิห้อง ปอกเปลือก แล้วบด ขนมปังกล้วยจะอร่อยยิ่งขึ้นในวันถัดไป

หากต้องการทำขนมปังนี้โดยไม่ใส่ถั่ว ให้ตัดถั่วออกไป แล้วทำตามสูตรได้เลย

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / เบเกอรี่ / ของหวาน / คัพเค้ก, บิสกิต / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน